Цены на продукты в Чехии начнут расти: молоко, яблоки, масло

Инфляция в Чехии в сентябре ускорилась с 1,9% до 2,5% в годовом выражении, главным образом из-за подорожания топлива. Продукты при этом остаются тормозом роста цен: по сравнению с сентябрём прошлого года они стали дешевле на 3,5%. Но, по словам главы Союза торговли и туризма Томаша Проузы, эта тенденция долго не продержится.

Продовольственные цены в сентябре снизились и к августу — ещё на 0,4%. Торговые сети сами давят на стоимость базовых товаров, а порой продают их ниже закупочной цены, чтобы заманить покупателей в магазины, объясняет Проуза. По его словам, даже довольно обеспеченные люди на обычных товарах охотно ждут скидочной акции, зато за любимую марку готовы доплатить.

Чехи тратят больше, но покупают по-другому

В последние два года расходы чехов на еду выросли, однако это не значит, что в корзине стало больше товаров. Люди стали отдавать предпочтение качеству. Типичный пример — выпечка: десять лет назад хлеб «Шумава» и обычные рогалики составляли более 90% продаж, сегодня на них приходится меньше половины. «Даже в небольшом городе на десять тысяч жителей сегодня может прокормиться пекарня», — говорит Проуза.

При этом прибыльность продуктовых сетей за последние три года снижается. По словам Проузы, виной тому крупные инвестиции торговцев в расширение сети магазинов и ремонт уже существующих: чехи привыкли ходить в обновлённые магазины, а если у сети таких нет, идут к конкуренту.

Раньше продукты в соседней Польше были заметно дешевле, чем в Чехии. Сейчас разница стирается: в Польше цены растут, у нас падают. Но самый высокий в регионе НДС на продукты питания остаётся у Чехии, а поляки, напоминает Проуза, сильно поддерживали свою сельхозпродукцию.

Что подорожает в ближайшие месяцы

Тренд на удешевление продуктов в чешских магазинах, по оценке Проузы, не продлится. Во всей Европе произведено слишком много молока, из-за чего часть фермеров начала забивать стада. К тому же приближается зима, когда надои у коров обычно ниже. Скажется и этогодний неурожай яблок в Чехии.

Впрочем, резкого скачка ждать не стоит. В магазинах рост цен на сельхозтовары проявляется с задержкой от трёх до шести месяцев: фермеры обычно заключают с переработчиками и торговыми сетями трёхмесячные контракты с фиксированной ценой. Поэтому подорожание будет постепенным.

Спор о маржах и скидках

Правительство во главе с движением ANO с момента прихода к власти в прошлом году неоднократно говорит, что маржи торговых сетей слишком высоки, и о необходимости ограничить «чрезмерные» прибыли. Проуза уверен, что любой специальный налог к снижению цен не приведёт: «Произойдёт только одно — продукты подорожают».

Если же власти запретят или ограничат скидочные акции, как предлагает, например, Пищевая палата Чехии, это ударит прежде всего по базовым продуктам. Запрет продаж ниже себестоимости, по оценке Проузы, почти вдвое удорожил бы яйца, а резкий скачок цен затронул бы и масло. Сильнее всего это почувствуют избиратели нынешнего правительства, добавляет он.

Around Prague по материалам seznamzpravy.cz