Хорватія привчає туристів до чайових через платіжні термінали

На адріатичних курортах Хорватії поширилася практика, коли платіжні термінали в кафе та ресторанах самі пропонують туристам залишити чайові — 5, 10 або 15 відсотків від суми рахунку, або ж ввести довільну суму. За даними порталу Croatia Week, сьогодні 60–70% усіх розрахунків у хорватському громадському харчуванні проходять безготівково, а в туристичних зонах, як-от Істрія, Спліт і Дубровник, частка карткових платежів ще вища.

Як зазначають місцеві ЗМІ, раніше туристи шукали дрібні монети по кишенях, навіть коли розплачувалися карткою за основний рахунок, — тепер же термінал сам ставить запитання про чайові прямо під час оплати. Формально ця опція не є обов'язковою, однак у гостей все частіше складається враження нав'язливої пропозиції.

За даними податкової служби Хорватії, минулого року через чеки офіційно зафіксували понад 49 мільйонів євро чайових — це на 58% більше, ніж у перший рік після запровадження такої системи обліку в 2024 році. Статистика показує, що дедалі більше клієнтів користуються можливістю залишити чайові саме карткою.

Думки чеських туристів з цього приводу розділилися. Частина відпочивальників вважає, що чайові повинні залишатися особистим рішенням клієнта, а не елементом, який нав'язують через термінал. «Якщо їжа, напої та обслуговування в порядку — це справа доброї волі клієнта. Але не так, щоб це вимагали чи якось змушували», — написав у коментарях на Facebook-сторінці видання користувач на ім'я Давід.

Інші туристи, навпаки, підтримують персонал побережжя. «Мені було б соромно піти без чайових», — зізналася користувачка Вєра. При цьому частина коментаторів жаліється на різке зростання цін у хорватських закладах за останні роки і тому принципово відмовляється від додаткових чайових.

Деякі порівнюють ситуацію з Італією, де в чеку окремо прописані позиції Coperto (плата за місце за столом, прибори та хліб) і Servizio (сервісний збір за обслуговування, зазвичай 10–15%) — у цьому випадку додаткових чайових уже не очікується, що здається туристам більш прозорою системою.

Частина відпочивальників воліє залишати чайові виключно готівкою. «Зазвичай це 15 відсотків — невелика подяка за те, як добре вміють піклуватися про гостя, з усмішкою і дружелюбністю», — поділилася туристка Марцела, зазначивши, що персонал навіть приносить миску води для її собаки.

Спостерігачі вважають, що відсоткові підказки на терміналах — це спроба перенести американську модель чайових у європейські реалії, де в США чайові становлять суттєву частину зарплати персоналу, а їхня відсутність вважається непристойною. У Хорватії ж традиція чайових завжди була більш вільною і залежала від особистого враження гостя. Як і в Чехії, нормою в Хорватії досі вважаються чайові в розмірі близько 10% від суми рахунку за гарне обслуговування.

Читайте також: 9 найкращих веганських і вегетаріанських ресторанів Праги: гід по рослинній кухні чеської столиці

Around Prague за матеріалами denik.cz