Weinbars in Prag: die besten Adressen für mährischen Wein
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Tschechien ist natürlich ein Bierland – doch die Prager Weinszene hat ihre eigene stille, treue Anhängerschaft. Mährische Weine aus den südlichen Weinbergen, Naturweine aus dem Gebiet der früheren österreichisch-ungarischen Monarchie, französische Klassiker und winzige Weinkeller, in denen der Sommelier einschenkt, was gerade zu Ihrer Stimmung passt – all das verbirgt sich in den Gassen der Altstadt (Staré Město), im angesagten Karlín und im ruhigen Vinohrady. Wir haben bewährte Adressen zusammengestellt, die einen Besuch lohnen, von großen Weinhandlungen mit Hunderten Etiketten bis zu Bars mit fünfzehn Plätzen. Öffnungszeiten und Preise ändern sich oft, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offiziellen Websites.
Vinograf
Einer der Veteranen der Prager Weinszene und wohl der beste Ort, um tschechische und mährische Weine kennenzulernen. Vinograf hat zwei Standorte: eine große Restaurant-Bar am Senovážné náměstí in der Neustadt (Nové Město) mit der längsten tschechischen Weinkarte der Stadt – Hunderte mährische Etiketten – und eine zweite Filiale in der Korunní in Vinohrady. Einige Weine werden über ein Coravin-System ausgeschenkt, sodass Sie selbst seltene und teure Flaschen glasweise probieren können.
Hier sind Einsteiger und Kenner gleichermaßen willkommen: Das Personal empfiehlt Ihnen gern tschechische Sorten wie Ryzlink rýnský oder Pálava. Auch das Speisenangebot ist solide – Käse, Pasteten, eine tschechische Aufschnittplatte. Details und Öffnungszeiten auf der offiziellen Website.
Veltlin
Eine Kultadresse für alle, die in die Welt der Naturweine eintauchen möchten. Versteckt im angesagten Karlín, hat sich Veltlin auf lebendige, biodynamische Weine aus den Ländern der früheren österreichisch-ungarischen Monarchie spezialisiert – Mähren (Morava), Österreich, Ungarn, Slowakei. Die Besonderheit: Es gibt keine Weinkarte. Jeden Tag werden neue Flaschen geöffnet, und die Bedienung schenkt Ihnen ein Glas nach Stimmung und Geschmack ein.
Die Atmosphäre ist intim, fast als wäre man bei jemandem zu Hause; zum Wein gibt es regionalen Käse, Wurstwaren, Pasteten und Kürbiskerne. Ein Ort für einen ruhigen Abend und gute Gespräche, nicht für eine laute Partynacht. Die Öffnungszeiten finden Sie auf der Website.
Autentista
Das jüngere Geschwister von Veltlin, untergebracht in einem ehemaligen Literaturcafé mitten in der Altstadt, in der Štupartská. Wie das ältere Geschwister schenkt es ausschließlich Natur- und biodynamische Weine aus, mit besonderem Fokus auf tschechische und slowakische Winzer, dazu eine beeindruckende Auswahl an natürlichen Schaumweinen und Champagner.
Die Einrichtung hat Designpreise gewonnen, ein Besuch lohnt sich also schon wegen des Ambientes. Eine gute Wahl, wenn Sie etwas Experimentelles probieren und sich mit Menschen unterhalten möchten, die sich wirklich mit Wein auskennen. Die komplette Auswahl finden Sie auf der offiziellen Website.
Bokovka
Eine gemütliche Weinbar in einem ruhigen Innenhof direkt an der Dlouhá – genau der Straße, die für ihr Nachtleben bekannt ist und von der Bokovka eine ruhige Ausnahme bleibt. Die Bar entstand aus einem Projekt einer Gruppe von Freunden (zu den Gründern gehören ein bekannter tschechischer Filmregisseur und mehrere Künstler) und gehört heute zur Restaurantgruppe Ambiente. Im Mittelpunkt stehen mährische Weine kleiner Erzeuger, aber auch internationale Klassiker stehen auf der Karte.
Der Raum ist winzig, an der Bar gibt es nur wenige Plätze, doch die Atmosphäre ist warm und fast wie in einem Club. Eine gute Wahl für ein Date oder ein ruhiges Gespräch zu zweit. Das Angebot an offenen Weinen wechselt regelmäßig – was gerade ausgeschenkt wird, sehen Sie auf der Website.
Na břehu Rhôny
Ein Fund für Liebhaber französischer Weine und ungewöhnlicher Formate. Na břehu Rhôny hat mehrere Standorte in Prag – der stimmungsvollste liegt an der Uferpromenade Náplavka bei Výtoň mit Blick auf die Moldau (Vltava), ein zweiter in der Francouzská in Vršovice. Im Mittelpunkt stehen Weine aus dem Rhônetal und aus Südfrankreich.
Der Clou ist die Selbstbedienung: Rund zwanzig Weine stehen im Bag-in-Box-Format bereit, Sie schenken sich selbst ein, was Ihnen gefällt, notieren es auf Ihrer Rechnung und zahlen am Ende. Locker, ehrlich und gemütlich, dazu französische Kleinigkeiten zum Glas. Adressen und Öffnungszeiten auf der offiziellen Website.
ALMA Prague
Ein moderner Gastro-Komplex in der Neustadt in der Straße V Jirchářích: ein Restaurant, ein Café, eine Cocktailbar und eine eigene Weinbar in einer ehemaligen Druckerei im Innenhof. Auf der Weinseite dreht sich alles um handwerklich erzeugte Naturweine aus ganz Europa, ausgewählt vom Chefsommelier, mit Schwerpunkt auf Winzern, die ohne Chemie arbeiten.
Die Atmosphäre ist entspannt und ungezwungen, und das Konzept erlaubt es, den ganzen Tag hier zu verbringen – vom Morgenkaffee bis zum Glas Wein und Abendessen. Eine gute Wahl, wenn Sie Naturwein in einem moderneren, urbanen Umfeld genießen möchten. Karte und Veranstaltungen auf der Website.
Vinný sklep Újezd
Ein echter Weinkeller auf der Kleinseite (Malá Strana), in der Straße Újezd am Fuß des Laurenzibergs (Petřín). Diese Adresse ist eher etwas für Freunde klassischer Weine: Auf der Karte stehen deutsche Rieslinge aus dem Rheingau, spanische Tempranillos aus der Rioja, französische und italienische Weine und auch mährische Etiketten.
Der wichtigste Grund für einen Besuch sind die regelmäßigen öffentlichen Verkostungen an mehreren Abenden pro Woche – eine großartige Gelegenheit, eine ganze Reihe von Weinen auf einmal zu probieren und ein Gefühl für verschiedene Rebsorten zu bekommen. Die Atmosphäre ist intim, kellerartig und unprätentiös. Die Termine der Verkostungen finden Sie auf der offiziellen Website.
Le Caveau
Ein kleines Stück Frankreich an der Grenze zwischen Vinohrady und Žižkov, nahe dem Platz Jiřího z Poděbrad. Le Caveau ist Weinbar, Café und Bäckerei in einem – ein Familienbetrieb mit altem Klavier, Tischen aus Fässern, gemusterten Tapeten und antiken tschechischen Möbeln. Beim Wein liegt der Fokus ausschließlich auf Frankreich, mit einer Vorliebe für Burgund.
Ein schöner Ort, um morgens auf ein Croissant und einen Kaffee vorbeizuschauen und abends für ein Glas zurückzukommen. Eine gute Option, wenn Sie das Gefühl eines alten europäischen Bistros suchen, abseits der Touristenpfade im Zentrum.
Vínečko
Eine kleine, gemütliche Weinbar in Vinohrady in der Londýnská (Eingang von der Bruselská aus). Vínečko hat eine heimelige, leicht bohemienhafte Atmosphäre; die Karte wird von tschechischen Weinen dominiert, dazu gelegentlich eine Flasche aus Südamerika.
Das ist die Art Nachbarschaftsweinbar, die Einheimische regelmäßig besuchen – ohne Allüren, mit echter Gastfreundschaft und fairen Preisen. Eine gute Wahl, wenn Sie sich eher wie ein Stammgast als wie ein Tourist fühlen möchten.
Was es kostet, und ein paar praktische Tipps
Ein Glas Wein kostet in Prager Weinbars meist etwa 80–200 CZK, je nach Lokal und Qualität des Weins; Flaschen beginnen bei etwa 400–500 CZK und gehen von dort aufwärts. Preise und Öffnungszeiten ändern sich oft, daher lohnt es sich, vor dem Besuch die offiziellen Websites zu prüfen und für Wochenendabende einen Tisch zu reservieren – viele dieser Bars sind winzig und schnell voll. Und scheuen Sie sich nicht, das Personal um Rat zu fragen: In den besseren Prager Weinlokalen wird die Kunst, ein Glas passend zur Stimmung auszuwählen, genauso geschätzt wie die Sammlung selbst.
Foto: Michael Gaylard from Horsham, UK – Wikimedia Commons (CC BY 4.0)
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