Чехи постепенно отказываются от алкоголя, но потребление мяса растёт

Общее потребление продуктов питания на душу населения, включая потери и отходы, в 2024 году достигло 797 кг, что на 9 кг больше по сравнению с предыдущим годом, сообщает Чешское статистическое управление (ČSÚ).

Потребление мяса выросло до 85,3 кг на человека, из которых: свинины — 43,3 кг, птицы — 30,9 кг, говядины — 9,1 кг.

«Доля потребления свинины относительно всего потребляемого мяса остаётся стабильной с 50-х годов прошлого века — около 50 %. В то же время произошли значительные изменения в предпочтениях населения по говядине и птице. Доля потребления говядины снизилась с 32 % в середине прошлого века до 11 % в прошлом году, а доля потребления птицы выросла с 7 % до рекордных 36 %. Предел потребления 30 кг птицы на человека был впервые преодолён в 2024 году», — отмечает Рената Водичкова, руководитель отдела статистики сельского хозяйства и лесного хозяйства ČSÚ.

Потребление молока и молочных продуктов в пересчёте на молоко выросло до 260,9 кг, сыров — до 14,6 кг.

Потребление фруктов в целом снизилось до 84,4 кг (умеренный климат — 46,3 кг, южные фрукты — 38,1 кг), овощей — выросло до 91,6 кг. Рост также зафиксирован у картофеля (+2,1 кг), риса (+0,5 кг) и макаронных изделий (+0,3 кг). Потребление сахара снизилось до 30,8 кг.

Что касается хлебобулочных изделий, потребление хлеба и пшеничной выпечки уменьшилось, а у долгосрочных изделий — выросло.

Потребление безалкогольных напитков достигло 232,7 литра на человека, алкогольных напитков — 156 литров, что на 4,3 литра меньше, чем в предыдущем году. В частности, среднее потребление алкогольных напитков распределилось так: пиво — 130,5 литра (снижение на 2,7 литра), вино — 19,5 литра (снижение на 1,1 литра), крепкие напитки — 6,1 литра (снижение на 0,6 литра).