Меньше градус — больше спрос: как производители алкоголя подстраиваются под трезвеющую молодежь

Молодое поколение все чаще отказывается от крепких напитков, отдавая предпочтение безалкогольным альтернативам или вариантам с пониженным содержанием спирта. Эта глобальная смена образа жизни и растущий интерес к здоровью заставляют производителей пива, вина и крепкого алкоголя кардинально менять свой ассортимент. На полках магазинов появляется всё больше безалкогольного пива, вина, а также напитков с легким градусом.​

Пивовары меняют рецептуру
Пивоваренные компании активно реагируют на новые запросы потребителей. Например, популярный бренд Birell решил сделать свои ароматизированные (фруктовые) напитки полностью безалкогольными. При этом классическая версия сохранит минимальное количество алкоголя (до 0,5%), что допускается законом для безалкогольного пива. Производитель уверяет, что на вкусе любимого напитка это никак не отразится.​

«Все больше людей хотят наслаждаться полноценным вкусом, но без алкоголя. Мы видим, что стиль жизни меняется, и потребители стали внимательнее следить за тем, что они пьют», — объясняет пресс-секретарь Plzeňský Prazdroj Зденек Коварж. Цифры говорят сами за себя: если 20 лет назад доля безалкогольного пива в продажах компании составляла всего около 1%, то в 2024 году она достигла уже 12%.​

Схожий тренд отмечает и пивоварня Staropramen. В ответ на растущий спрос компания не только развивает собственную линейку, но и вывела на чешский рынок безалкогольную версию легендарного Guinness. «Тенденция к выбору качественных безалкогольных альтернатив очевидна среди всех поколений, а не только среди молодежи», — подчеркнула представитель Staropramen Дениса Милбахрова. В целом по стране безалкогольное пиво уже занимает более 10% от общего объема производства чешских пивоварен.​

Вино и ром тоже «легчают»
Виноделы не отстают. Группа Bohemia Sekt фиксирует стабильный ежегодный рост продаж безалкогольных вин. Меняется и сама культура потребления. Представитель компании Znovín Znojmo Мирослав Майер отмечает: «Растет спрос на вина с низким содержанием алкоголя. Люди хотят контролировать, сколько они выпивают».​

В этом году компания Znovín выпустила новую линейку вин «Легкое как перышко» (Lehké jako pírko) с содержанием алкоголя всего 8,5–10% (вместо привычных 12%). Это предложение нацелено не только на молодежь, но и позиционируется как идеальный вариант для жарких летних месяцев.​

Тренд на снижение градуса добрался даже до крепкого алкоголя. В прошлом году компания Stock Plzeň-Božkov снизила крепость базовой версии своего популярного рома Božkov Republica с 38 до 35 процентов.​

Что говорят эксперты?
Специалисты по зависимостям подтверждают: отношение молодых людей к алкоголю действительно меняется. «Молодежь больше заботится о своем здоровье, и алкоголь перестал быть обязательным атрибутом каждой встречи», — комментирует Михал Миовски, заведующий клиникой аддиктологии Первого медицинского факультета Карлова университета. По его словам, свою роль сыграло и то, что молодые люди стали чаще общаться в онлайн-среде, где социализация больше не привязана к бокалу спиртного.​