Чехи собирают грибы: 33 похода в лес на человека в год

Жители Чехии в 2025 году посещали лес в среднем 33 раза, а собранный урожай грибов оценивается в 20,1 тысячи тонн общей стоимостью 4,43 миллиарда крон. Такие данные приводит Министерство сельского хозяйства Чехии на основе исследования, обработанного лесохозяйственным и деревообрабатывающим факультетом Чешского аграрного университета.

Министр сельского хозяйства Мартин Шебестян отметил, что многолетние опросы стабильно показывают: жители страны часто ходят в лес и охотно проводят там свободное время, подтверждая давнюю традицию использовать лес и для отдыха, и для сбора урожая.

Реже, чем в рекордные годы

Несмотря на внушительную цифру, статистика показывает спад по сравнению с последними годами: в 2024 году на одного жителя приходилось 44 похода в лес, а рекордным стал 2023 год — 47 посещений в среднем. Тем не менее показатель прошлого года всё равно выше долгосрочного среднего значения, которое составляет 24 визита на человека.

По данным опроса, в 2025 году 65% чехов бывали в лесу хотя бы раз в месяц, 21% — примерно раз в неделю, а 14% — по несколько раз в неделю. При этом четверть респондентов посещала лес лишь один-два раза в год, а почти каждый десятый не ходил туда вовсе. Чаще всего за грибами и лесными ягодами отправлялись жители Либерецкого, Южночешского и Пльзеньского краёв, а больше всего плодов собрали в Среднечешском крае — во многом благодаря пражанам.

Сколько грибов принесли домой

За грибами в прошлом году отправлялись 66% домохозяйств (годом ранее — 68%). Грибы остаются самым популярным лесным продуктом, опережая по сборам чернику, малину и ежевику. Одна «грибная» семья в среднем собрала за год 6,2 килограмма грибов.

По объёму урожая сезон-2025 оказался ниже среднего: годом ранее чехи собрали 21,3 тысячи тонн грибов, а долгосрочное среднее с 1994 года составляет 22,3 тысячи тонн в год. При этом денежная оценка урожая в 2025 году составила 4,43 миллиарда крон — на полмиллиарда меньше, чем годом ранее, но заметно выше долгосрочного среднего показателя (почти 3 миллиарда крон).

Засуха испортила сезон

Жаркая и сухая погода этим летом не благоприятствует росту грибов. По словам миколога Яна Боровички из Чешского микологического общества, грибы практически не растут и вряд ли появятся минимум до конца лета. «В этом году это настоящая трагедия, один из худших сезонов», — заявил специалист. По его словам, сейчас заканчивается слабая волна плодоношения, когда грибы находили лишь в отдельных местах с большим количеством осадков — например, в Крушных горах или Подкрконоши.

Зато повезло любителям фотографии: после летних гроз энтузиасты сообщают о находках редких теплолюбивых грибов из группы так называемых «цветных боровиков», включая несъедобный сатанинский гриб с розовато-красноватым оттенком — красивый, но непригодный в пищу вид, который охотно фотографируют.

Актуальную ситуацию с ростом грибов можно отслеживать на сайте Чешского гидрометеорологического института — карта показывает вероятность появления мясистых микоризных грибов, которые больше всего интересуют грибников. Во второй половине августа шансы найти грибы на большей части территории страны невысоки, хотя в начале недели в некоторых районах прошли более заметные дожди. Сейчас наибольшая вероятность отмечается на севере Оломоуцкого края.

Почему в Чехии так удобно собирать грибы

Помимо традиции, чехов привлекают в лес и очень мягкие правила сбора: в отличие от многих других европейских стран, в Чехии нет ограничений по весу или количеству собранных грибов — для личных нужд их можно собирать практически без ограничений, в том числе в частных лесах.

Закон при этом запрещает сбор охраняемых видов, вход на огороженные участки и территории лесозаготовок, а также регулирует продажу собранных грибов. По данным Финансового управления, продавцы грибов обязаны иметь действующее удостоверение о знании грибов, а при продаже с целью предпринимательства — ещё и лицензию на ведение бизнеса. Продажа лесных даров должна происходить с согласия владельца леса и с соблюдением правил честной торговли: выдачей чеков, указанием верных цен и соблюдением санитарных норм.

Читайте также: Страховка для продления ВНЖ в Чехии: komplexní 2026

Источник: denik.cz