Чехи зібрали за рік 20 тонн грибів, але сезон-2025 виявився слабким

Мешканці Чехії у 2025 році відвідували ліс у середньому 33 рази, а зібраний урожай грибів оцінюється у 20,1 тисячі тонн загальною вартістю 4,43 мільярда крон. Такі дані наводить Міністерство сільського господарства Чехії на основі дослідження, опрацьованого лісогосподарським та деревообробним факультетом Чеського аграрного університету.

Міністр сільського господарства Мартін Шебестян зазначив, що багаторічні опитування стабільно показують: жителі країни часто ходять до лісу й охоче проводять там вільний час, підтверджуючи давню традицію використовувати ліс і для відпочинку, і для збирання врожаю.

Рідше, ніж у рекордні роки

Попри вражаючу цифру, статистика демонструє спад порівняно з останніми роками: у 2024 році на одного жителя припадало 44 походи до лісу, а рекордним став 2023 рік — 47 відвідувань у середньому. Тим не менш, показник минулого року все одно вищий за довгостроковий середній рівень, який становить 24 візити на людину.

За даними опитування, у 2025 році 65% чехів бували в лісі хоча б раз на місяць, 21% — приблизно раз на тиждень, а 14% — по кілька разів на тиждень. При цьому чверть респондентів відвідувала ліс лише раз-два на рік, а майже кожен десятий не ходив туди взагалі. Найчастіше по гриби та лісові ягоди вирушали мешканці Ліберецького, Південночеського та Пльзенського країв, а найбільше плодів зібрали у Середньочеському краї — значною мірою завдяки пражанам.

Скільки грибів принесли додому

По гриби минулого року вирушали 66% домогосподарств (роком раніше — 68%). Гриби залишаються найпопулярнішим лісовим продуктом, випереджаючи за обсягами збору чорницю, малину та ожину. Одна "грибна" родина в середньому зібрала за рік 6,2 кілограма грибів.

За обсягом урожаю сезон-2025 виявився нижчим за середній: роком раніше чехи зібрали 21,3 тисячі тонн грибів, а довгострокове середнє з 1994 року становить 22,3 тисячі тонн на рік. При цьому грошова оцінка врожаю у 2025 році склала 4,43 мільярда крон — на півмільярда менше, ніж роком раніше, але помітно вище довгострокового середнього показника (майже 3 мільярди крон).

Посуха зіпсувала сезон

Спекотна й суха погода цього літа не сприяє росту грибів. За словами міколога Яна Боровічки з Чеського мікологічного товариства, гриби практично не ростуть і навряд чи з'являться щонайменше до кінця літа. "Цього року це справжня трагедія, один із найгірших сезонів", — заявив фахівець. За його словами, зараз завершується слабка хвиля плодоношення, коли гриби знаходили лише в окремих місцях з великою кількістю опадів — наприклад, у Рудних горах або Подкрконоші.

Зате пощастило любителям фотографії: після літніх гроз ентузіасти повідомляють про знахідки рідкісних теплолюбних грибів із групи так званих "кольорових боровиків", включно з неїстівним сатанинським грибом рожувато-червонуватого відтінку — красивим, але непридатним для їжі видом, який охоче фотографують.

Актуальну ситуацію з ростом грибів можна відстежувати на сайті Чеського гідрометеорологічного інституту — карта показує ймовірність появи м'ясистих мікоризних грибів, які найбільше цікавлять грибників. У другій половині серпня шанси знайти гриби на більшій частині території країни невисокі, хоча на початку тижня в деяких районах пройшли помітніші дощі. Наразі найбільша ймовірність відзначається на півночі Оломоуцького краю.

Чому в Чехії так зручно збирати гриби

Окрім традиції, чехів приваблюють до лісу й дуже м'які правила збору: на відміну від багатьох інших європейських країн, у Чехії немає обмежень за вагою чи кількістю зібраних грибів — для особистих потреб їх можна збирати практично без обмежень, у тому числі в приватних лісах.

Закон при цьому забороняє збір охоронюваних видів, вхід на огороджені ділянки та території лісозаготівель, а також регулює продаж зібраних грибів. За даними Фінансового управління, продавці грибів зобов'язані мати чинне посвідчення про знання грибів, а при продажу з підприємницькою метою — ще й ліцензію на ведення бізнесу. Продаж лісових дарів має відбуватися за згодою власника лісу та з дотриманням правил чесної торгівлі: видачею чеків, зазначенням правильних цін та дотриманням санітарних норм.

Читайте також: Страхування для продовження ВНП у Чехії: комплексний гід 2026

Джерело: denik.cz