ПДВ на безалкогольні напої в ресторанах Чехії знизять до 12%

З 1 січня наступного року чеські ресторани обкладатимуть усі безалкогольні напої, подані до їжі, зниженою ставкою ПДВ 12 відсотків. Раніше знижена ставка стосувалася лише частини напоїв, зокрема води з-під крана, молочних напоїв та їхніх рослинних аналогів. Рестораторам це спростить облік і паперову роботу, але, за оцінками експертів, відвідувачі помітно нижчих цін не дочекаються.

Як вважає Міхал Єлінек із компанії V4 Group, зниження ПДВ допоможе закладам скоригувати ціни або принаймні почасти покрити зростання витрат останніх років. Проте «не можна очікувати, що всі ресторани автоматично знизять ціни на всю різницю між ставками». Кожен заклад виходитиме зі своєї економічної ситуації.

Важливо також розрізняти, чи напій подають як частину послуги громадського харчування, чи продають як окремий товар. Напій на винос, який вип’ють поза закладом, як і раніше, оподатковується основною ставкою 21 відсоток. За словами Єлінека, неправильно налаштовані ставки в касовій системі після запровадження зміни можуть стати джерелом зайвих податкових проблем.

Працювати простіше

Мирослава Томашкова з компанії KODAP City зазначає, що нові правила насамперед спростять повсякденну роботу ресторанів і кав’ярень. Зникне частина нелогічних відмінностей, коли щодо кожного напою доводилося з’ясовувати склад: вода, молочний напій, кава чи лимонад. Повного вирівнювання, утім, не буде.

Для підприємців, наголошує вона, буде важливо отримати не лише практичні роз’яснення, а й достатньо часу, щоб змінити прайс-листи, складські та касові позиції й бухгалтерські налаштування. Сама реєстрація виручки, за наявною інформацією, не вимагатиме надсилати розбивку за ставками ПДВ, але для правильної податкової декларації такий поділ і надалі потрібен.

Чому це давно назріло

Ресторатори зміну, звісно, вітають. Президент Асоціації готелів і ресторанів Вацлав Старек назвав безглуздим, що безалкогольні напої оподатковувалися за підвищеною ставкою, а страви — за зниженою. За його словами, це радше технічна й бухгалтерська деталь, а ось єдина ставка — безперечно добра новина для рестораторів.

Великих надій на здешевлення напоїв відвідувачам, на думку Старека, плекати не варто: «Не думаю, що ціни на безалкогольні напої знижуватимуться». Так само вважає й Томашкова: нижчий ПДВ не обов’язково означає дешевші напої, заклади можуть використати його, щоб стабілізувати ціни й покрити зростання витрат.

Зростання цін зупиниться

Член правління Господарської палати та Асоціації малих і середніх підприємств і самозайнятих Любош Кастнер певен, що гості все ж не залишаться в програші: «Подекуди це може уповільнити або повністю зупинити подорожчання». Через величезну конкуренцію в гастрономії важить кожна крона. «На празьких Виноградах, наприклад, одна з найвищих концентрацій кав’ярень, і якщо підприємець підвищить ціни на десять крон, він випаде з пропозиції, у якій працює», — навів приклад Кастнер. Вірити, що всі заощаджені гроші осядуть у маржі власників пабів, він не готовий.

Гід Around Prague з теми: Податкова декларація в Чехії: як подати за 2025 рік

Around Prague за матеріалами denik.cz