НДС на безалкогольные напитки в ресторанах Чехии снизят до 12%

С 1 января следующего года чешские рестораны будут облагать все безалкогольные напитки, поданные к еде, сниженной ставкой НДС 12 процентов. Раньше пониженная ставка касалась лишь части напитков, в частности воды из-под крана, молочных напитков и их растительных аналогов. Рестораторам это упростит учёт и бумажную работу, но, по оценкам экспертов, посетители заметно более низких цен не дождутся.

Как считает Михал Елинек из компании V4 Group, снижение НДС поможет заведениям скорректировать цены или хотя бы отчасти покрыть рост расходов последних лет. Однако «нельзя ожидать, что все рестораны автоматически снизят цены на всю разницу между ставками». Каждое заведение будет исходить из собственной экономической ситуации.

Важно и различать, подаётся ли напиток как часть услуги общественного питания или продаётся как отдельный товар. Напиток навынос, который выпьют вне заведения, по-прежнему облагается основной ставкой 21 процент. По словам Елинека, неверно настроенные ставки в кассовой системе после введения изменения могут стать источником лишних налоговых проблем.

Проще работать

Мирослава Томашкова из компании KODAP City отмечает, что новые правила прежде всего упростят повседневную работу ресторанов и кофеен. Исчезнет часть нелогичных различий, когда по каждому напитку приходилось выяснять состав: вода, молочный напиток, кофе или лимонад. Полного выравнивания, впрочем, не будет.

Для предпринимателей, подчёркивает она, будет важно получить не только практические разъяснения, но и достаточно времени, чтобы изменить прайс-листы, складские и кассовые позиции и бухгалтерские настройки. Сама регистрация выручки, по имеющимся данным, не потребует отправлять разбивку по ставкам НДС, но для правильной налоговой декларации такое деление по-прежнему необходимо.

Почему это давно назрело

Рестораторы изменение, конечно, приветствуют. Президент Ассоциации отелей и ресторанов Вацлав Старек назвал бессмысленным, что безалкогольные напитки облагались по повышенной ставке, а блюда по сниженной. По его словам, это скорее техническая и бухгалтерская деталь, а вот единая ставка точно хорошая новость для рестораторов.

Больших надежд на подешевевшие напитки посетителям, считает Старек, питать не стоит: «Не думаю, что цены на безалкогольные напитки будут снижаться». Так же думает и Томашкова: нижний НДС не обязательно означает более дешёвые напитки, заведения могут использовать его, чтобы стабилизировать цены и покрыть растущие расходы.

Рост цен остановится

Член правления Хозяйственной палаты и Ассоциации малых и средних предприятий и самозанятых Любош Кастнер уверен, что гости всё же не окажутся в проигрыше: «Где-то это может замедлить или полностью остановить удорожание». Из-за огромной конкуренции в гастрономии играет роль каждая крона. «На пражских Виноградах, например, одна из самых высоких концентраций кафе, и если предприниматель повысит цены на десять крон, он выпадет из предложения, в котором работает», — привёл пример Кастнер. Верить, что все сэкономленные деньги осядут в маржах владельцев пабов, он не готов.

Гид Around Prague по теме: Налоговая декларация в Чехии: как подать за 2025

Around Prague по материалам denik.cz