Азійська Прага: 9 місць, де готують справжнє фо, суші та том-ям без компромісів
Прага вже давно перестала бути містом самих лише кнедликів і свинячого коліна — тут живе одна з найбільших вʼєтнамських діаспор Європи, працюють ресторани з мішленівською нагородою Bib Gourmand і десятки суші-барів та рамен-заведень. Ця добірка для тих, хто втомився від гуляшу і хоче або зігрітися мискою фо після прогулянки Старим містом, або влаштувати особливу вечерю з азійським фьюжном. Ми зібрали заклади різного рівня — від бістро на виніс до клубного ресторану з діджеями — у різних куточках Праги.
Pho Vietnam Tuan & Lan, Прага 2-Виноградu
Невелике бістро на вулиці Slavíkova у районі Прага 2-Виноградu — одне з найавтентичніших вʼєтнамських закладів міста, адже вʼєтнамська громада в Чехії доволі велика, і більшість подібних ресторанів тримають самі вʼєтнамці. Тут варто замовити фо бо та фо га, а також свіжі млинці й літні роли. Заклад не про інтерʼєр — це стійка на виніс і кілька столиків, але за якістю супу сюди повертаються знову й знову.
Dian, Прага 7-Голешовіце
Ресторан на вулиці Tusarova у Празі 7-Голешовіце відкрили брати Кхань і Зянг Та, які працюють із чеськими продуктами, додаючи до них типово азійські смаки — виходить справжнє злиття двох кухонь. Удень тут подають типовий азійський стритфуд, а ввечері можна обрати з динамічного меню, включно з дегустаційним. Хороший варіант, якщо хочеться вʼєтнамської кухні, але в більш гастрономічному прочитанні.
SaSaZu, Прага 7-Голешовіце
Легендарний клубний ресторан у будівлі Празької ринкової площі за адресою Bubenské nábřeží 306, Прага 7. Із 2010 року ресторан удостоєний нагороди Michelin Bib Gourmand, а концепція побудована на фьюжн азійській кухні та стилі food sharing, який дозволяє куштувати одразу кілька страв і ділитися ними з компанією. Меню курує шеф Енді Тан. Ідеально для особливої нагоди — дня народження, річниці чи гучної вечері великою компанією.
Asian Temple, Прага 1
Заклад заховано на тихій вуличці Bílkova, неподалік від вулиці Pařížská. Кухня тут по-справжньому паназійська: можна замовити страви з японського грилю теппаньякі, вок, з індійської печі тандур або суші, а завдяки відкритій кухні видно, як готують кухарі. Зручний варіант, якщо в компанії у всіх різні вподобання — від японської до індійської.
Yamato, Прага 5-Андел
Японський ресторан за адресою Nádražní 100, Прага 5-Андел спеціалізується на рідкісному для Праги делікатесі — яловичині кобе, яку сюди доставляють літаком прямо з Японії, що гарантує максимальну автентичність. До мʼяса тут же можна замовити якісне саке — напій із ферментованого рису. Місце для тих, хто хоче спробувати справжню японську преміальну кухню, а не просто роли.
Hanabi Sushi House, Прага 1
Суші-хаус на вулиці Petrská в центрі Нового Места пропонує японські делікатеси та суші найвищої якості у стильному інтерʼєрі. Чудовий варіант для класичної сет-вечері або бізнес-ланчу в кількох хвилинах ходьби від центру.
Taiko Ramen Bar, Прага 3-Жижков
Рамен-бар за адресою Husitská у Жижкові відомий тим, що не боїться експериментів — наприклад, готує рамен з місо із солодкої картоплі та сезонні варіації. Тут же можна взяти хороші коктейлі або японське пиво в дружній атмосфері, а влітку у закладу зʼявляється філія на фудкорті Manifesto біля станції Анděл. Заходьте сюди, коли хочеться гарячого наваристого супу з локшиною, а не суші.
Rattanakosin, Прага 5
Тайський ресторан розташований за адресою Štefánikova 18/25, Прага 5, неподалік від станції метро Анděл. Тут готують класику тайської вуличної та ресторанної кухні — пад тай, каррі, том-ям — у спокійній атмосфері без зайвого пафосу, що робить це місце зручним для швидкого, але якісного тайського обіду.
Thaj Samui, Прага 4-Міхле
Ще один варіант для шанувальників тайської кухні — ресторан Thaj Samui, який знаходиться в районі Міхле. Заклад менш туристичний, ніж місця в центрі, зате приваблює домашньою подачею гострих супів і каррі — варто зазирнути, якщо ви опинилися в цій частині Праги 4 і хочете зігрітися тайським том-ямом.
Азійська кухня в Празі вже давно вийшла за межі одного-двох закладів на туристичній вулиці: вʼєтнамські бістро тримають самі вʼєтнамці, японські ресторани змагаються за найкращий рамен і суші, а тайські точки розкидані від центру до спальних районів. Почніть із простого фо у Виноградах, а для особливого вечора забронюйте столик у SaSaZu або Yamato — і азійська Прага розкриється зовсім з іншого боку.
Дивіться також:
- 8 місць у Празі, де обідають по-місцевому дешево: гід по polední menu
- 9 ресторанів Праги з найкращим видом на місто: куди йти на вечерю та панораму
Джерело: aroundprague.cz
Коментарі (0)
Будьте ввічливі. Спам та образи видаляємо.