Государственная ветеринарная служба отзывает с рынка ветчину из-за опасных бактерий

Государственная ветеринарная служба (SVS) объявила об отзыве продукта «Жареная ветчина с пониженным содержанием соли, ветчина высшего качества» компании Beskydské uzeniny. Причиной стало обнаружение бактерии Listeria monocytogenes, представляющей угрозу для здоровья человека.

Опасная находка при проверке

Ветеринарные инспекторы из Моравскосилезского края взяли образцы непосредственно у производителя и отправили их на анализ в Государственный ветеринарный институт в Оломоуце. Лабораторные тесты подтвердили наличие листерий.

«На складе производителя было задержано и уничтожено 15,5 килограмма продукции. Большая часть партии — более 190 килограммов — была распределена между торговыми точками по всей Чешской Республике», — сообщил пресс-секретарь SVS Петр Ворличек.

Куда попала ветчина

Продукт поступил в продажу через:

• интернет-магазины Rohlík и Košík,

• торговые сети Makro, Tesco, Globus, Hruška и Tempo.

Сейчас идет изъятие непроданных упаковок из магазинов.

Как распознать опасную партию

• Название: Жареная ветчина с пониженным содержанием соли, ветчина высшего качества

• Дата производства: 18.08.2025

• Срок годности: 15.09.2025

• Номер партии: 250818

• Производитель: Beskydské uzeniny, a.s.

• Общее количество произведенной ветчины: 206,159 кг

Покупателям, которые приобрели этот продукт, категорически не рекомендуется его употреблять. Его можно вернуть в магазин.

Вся изъятая продукция будет уничтожена за счет производителя, которому предстоит провести внеочистку производства и подтвердить отрицательные результаты анализов, прежде чем возобновить выпуск.

Чем опасны листерии

Бактерии Listeria monocytogenes вызывают заболевание листериоз. В организм они попадают в основном через неправильно обработанные или плохо хранящиеся продукты.

• У здоровых людей заболевание обычно проявляется легкими симптомами — повышенной температурой, головной болью, тошнотой или диареей.

• Для беременных женщин, детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом листериоз может представлять серьезную угрозу, включая инфекцию крови или мозга.

Предотвратить рост бактерий можно при помощи правильного хранения продуктов, соблюдения сроков годности и тщательной термической обработки.

Текст: редакция Around Prague