24 декабря 2019, 17:25 Чехия

В Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный конкурс картофельных салатов

В Мартине в Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный чемпионат Vitana Mayonnaise Cup 2019 по приготовлению рождественского картофельного салата. Победители конкурса поделились рецептами своих блюд.

Кроме вкусных рецептов участники также поделились свежими идеями праздничной сервировки. Среди тематик сервировки были те, которые сейчас на слуху – климатические проблемы и 30-летие Бархатной революции.

Команды были разделены на две категории, в зависимости от опыта – опытные и новички. Жюри внимательно следило за конкурсантами. Все, кто присутствовал на мероприятии, имели возможность попробовать приготовленные блюда.

В категории опытных поваров победила команда Three Grace. В ее составе мастера профессионального обучения в школе гастрономии и бизнеса в Праге 9. Тематикой их блюда стала годовщина празднования 30-летия революции, потому блюдо имеет название «Бархатный салат». Превосходный вкус и оригинальная сервировка обеспечили команде первое место.

В категории новичков первенство досталось команде Дипломатов. Смелая подача на дереве и умелое применение таких ингредиентов, как перепелиные яйца, еловый джем и каштаны обеспечили команде победу.

«В этом году все команды хорошо поработали. Основная масса салатов были традиционными, но с привнесением каких-либо ярких акцентов, которые добавляли им оригинальности», - прокомментировала Магдалена Шодорова из Витани.

Хотите приготовить такой салат дома? Вот рецепты салатов от команд-победителей.

«Бархатный салат»

Ингредиенты:

1. Картофель  - 1,5 кг.

2. Бекон – 20 г.

3. Консервированный горошек – 200 г.

4. Лук – 1 шт.

5. Маринованные огурцы – 0, 75 л.

6. Яйцо (вареное) – 3 шт.

7. Морковь- 3 шт.

8. Яблоко – 1 шт.

9. Сельдерей – 200 г.

10. Петрушка – 1 пучок.

11. Взбитые сливки – 1 мл.

12. Вустерский соус – 1 ст. л.

13. Сахар – 1 ч. л.

14. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Смешать взбитые сливки с горчицей и приправами, заправить салат.

Украшением блюда были лебеди, вырезанные из яблок.

«Лесной салат»

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.

2. Лук шалот – 80 г.

3. Консервированный горошек – 80 г.

4. Морковь – 4 шт.

5. Горчица – 1 ст. л.

6. Еловое варенье – 100 г.

7. Каштаны – 150 г.

8. Консервированные огурцы – 100 г.

9. Лимонный сок и приправы – по вкусу.

10. Майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

Еловое варенье, перепелиные яйца, бекон.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в воде с добавлением уксуса. Каштаны запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 мин. Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить лук и горох. Майонез смешать с еловым джемом, горчицей, лимонным соком, приправами и заправить салат. Украсить перепелиными яйцами.

 

 

 

Похожие новости

Серьёзный инцидент произошёл во вторник в здании бывшей пивоварни в Йиндрихув-Градце, где сейчас идёт масштабная реконструкция. На одного из рабочих в шахте рухнул лифт. Молодого мужчину с тяжёлыми травмами срочно доставили в больницу вертолётом.
Чешские семьи могут столкнуться с резким ростом расходов на отопление и топливо. С января 2027 года в ЕС вступят новые правила торговли эмиссионными квотами, которые будут распространяться не только на промышленные предприятия, но и на домохозяйства.
Министерство культуры Чехии продолжает приём заявок на включение в государственный реестр артистов. Вскоре ведомство планирует опубликовать условия и правила предоставления грантов, на которые смогут претендовать зарегистрированные творцы.
Во вторник днём в Карлове-под-Прадедем в Брунталско произошёл серьёзный несчастный случай. 26-летний мужчина упал с высоты шести метров с крана. После падения он на короткое время потерял сознание, на место выехали спасатели и был вызван вертолёт
Многие люди среднего возраста знают это ощущение: будто бы тело вдруг за ночь постарело на несколько лет. Новые исследования подтверждают — старение не всегда идёт плавно, оно развивается скачками.
На острове Мэн произошла сцена, больше похожая на кадры из фильма ужасов, чем на реальность. Вечером в пятницу мальчик встал прямо перед приближающимся паровым поездом и лишь чудом избежал гибели.
Вечером в воскресенье České dráhy впервые запустили поезд Pendolino из Праги в Ческе-Будеёвице. На двух участках маршрута состав достиг своей максимальной скорости — 200 километров в час, побив прежний рекорд чешской железной дороги
Жителям Чехии стоит готовиться к жаркой неделе. Температура воздуха будет держаться близко к тридцатиградусной отметке, прогнозируют синоптики из Чешского гидрометеорологического института (ČHMÚ). Сегодня ожидается до +29 °C.
Министерство юстиции Чехии продолжало давать распоряжения о переводе пожертвованных биткоинов их покупателям даже после того, как тогдашний глава ведомства Павел Блажек (ODS) узнал, что часть криптовалюты донора находится под арестом полиции
Мужчина, напавший в понедельник на лидера движения ANO Андрея Бабиша во время предвыборного митинга в деревне Добра на Фридек-Мистецком, задержан. Его уже допрашивают криминалисты. Об этом полиция сообщила вечером, спустя несколько часов
Лидер движения ANO и кандидат в парламент от Моравскосилезского края Андрей Бабиш в понедельник оказался жертвой нападения во время предвыборного митинга в деревне Добра, недалеко от Фридек-Мистека. По словам депутата Але́ша Юхелки (ANO)
В словацком городе Партизанске произошло преступление, которое потрясло страну. Двадцатилетний парень застрелил молодую беременную женщину и тяжело ранил её возлюбленного. Девушка скончалась на месте, её жених борется за жизнь в больнице.