24 декабря 2019, 17:25 Чехия

В Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный конкурс картофельных салатов

В Мартине в Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный чемпионат Vitana Mayonnaise Cup 2019 по приготовлению рождественского картофельного салата. Победители конкурса поделились рецептами своих блюд.

Кроме вкусных рецептов участники также поделились свежими идеями праздничной сервировки. Среди тематик сервировки были те, которые сейчас на слуху – климатические проблемы и 30-летие Бархатной революции.

Команды были разделены на две категории, в зависимости от опыта – опытные и новички. Жюри внимательно следило за конкурсантами. Все, кто присутствовал на мероприятии, имели возможность попробовать приготовленные блюда.

В категории опытных поваров победила команда Three Grace. В ее составе мастера профессионального обучения в школе гастрономии и бизнеса в Праге 9. Тематикой их блюда стала годовщина празднования 30-летия революции, потому блюдо имеет название «Бархатный салат». Превосходный вкус и оригинальная сервировка обеспечили команде первое место.

В категории новичков первенство досталось команде Дипломатов. Смелая подача на дереве и умелое применение таких ингредиентов, как перепелиные яйца, еловый джем и каштаны обеспечили команде победу.

«В этом году все команды хорошо поработали. Основная масса салатов были традиционными, но с привнесением каких-либо ярких акцентов, которые добавляли им оригинальности», - прокомментировала Магдалена Шодорова из Витани.

Хотите приготовить такой салат дома? Вот рецепты салатов от команд-победителей.

«Бархатный салат»

Ингредиенты:

1. Картофель  - 1,5 кг.

2. Бекон – 20 г.

3. Консервированный горошек – 200 г.

4. Лук – 1 шт.

5. Маринованные огурцы – 0, 75 л.

6. Яйцо (вареное) – 3 шт.

7. Морковь- 3 шт.

8. Яблоко – 1 шт.

9. Сельдерей – 200 г.

10. Петрушка – 1 пучок.

11. Взбитые сливки – 1 мл.

12. Вустерский соус – 1 ст. л.

13. Сахар – 1 ч. л.

14. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Смешать взбитые сливки с горчицей и приправами, заправить салат.

Украшением блюда были лебеди, вырезанные из яблок.

«Лесной салат»

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.

2. Лук шалот – 80 г.

3. Консервированный горошек – 80 г.

4. Морковь – 4 шт.

5. Горчица – 1 ст. л.

6. Еловое варенье – 100 г.

7. Каштаны – 150 г.

8. Консервированные огурцы – 100 г.

9. Лимонный сок и приправы – по вкусу.

10. Майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

Еловое варенье, перепелиные яйца, бекон.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в воде с добавлением уксуса. Каштаны запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 мин. Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить лук и горох. Майонез смешать с еловым джемом, горчицей, лимонным соком, приправами и заправить салат. Украсить перепелиными яйцами.

 

 

 

Похожие новости

Новый способ оплаты парковки в Яблонце-над-Нисоу вызвал волну возмущения и растерянности у жителей. Парковки в центре опустели, а ближайшие улицы — наоборот, оказались перегружены. Спустя всего неделю после введения системы мэрия города
В чешском посёлке Шебров, расположенном в районе Бланско, произошло трагическое происшествие — водитель легкового автомобиля погиб после того, как его машина на полном ходу врезалась в жилой дом. Причины аварии пока остаются неизвестными
Утро пятницы в Ческе-Липе могло закончиться трагедией — только чудо спасло людей от возможной беды. На одном из жилых массивов города самопроизвольно скатилась незаторможенная Skoda Fabia
В Чехии готовятся к важным изменениям в стоматологическом лечении: привычные амальгамные пломбы, содержащие ртуть, скоро полностью уйдут в прошлое. Вместо них пациентам начнут предлагать другие варианты — но с рядом нюансов, которые коснутся
В ночь на среду полиция Чешской Республики объявила режим экстренного поиска «Дитя в опасности». Разыскивается 13-летний мальчик по имени Максимилиан Корчак, которого в последний раз видели вечером в понедельник в городе Франтишковы Лазне.
Достаточно сбросить всего несколько килограммов — и проблемы с зачатием у многих женщин могут исчезнуть. Об этом предупреждают гинекологи, которые всё чаще сталкиваются с пациентками, страдающими от избыточного веса.
Родителям, мечтающим подарить детям летние приключения, в этом году придётся потратить больше. Цены на детские лагеря в Чехии, включая и дневные программы, снова выросли — хоть и не критично. Однако даже незначительное подорожание
На окраине города Хавличкув-Брод, в районе Баштинов, на первый взгляд ничего не предвещает масштабного проекта — участок земли до сих пор используется как временная строительная свалка. Но уже к 2027 году именно здесь будет построено крупнейшее
Чехию ждут масштабные перемены в системе экстренной амбулаторной помощи. Палата депутатов утвердила поправки к закону о здравоохранении, которые могут привести к закрытию части врачебных дежурств по всей стране. Теперь за их организацию
Аэропорт Праги активно готовится к летнему сезону, стремясь не допустить повторения прошлогоднего хаоса с багажом и отменами рейсов. В 2023 году в разгар отпусков пассажиры часами ждали свои чемоданы, а некоторые самолёты вообще улетали без них.
Чешский гидрометеорологический институт (ČHMÚ) обновил штормовое предупреждение, указав на новую волну сильных и очень сильных гроз, которые ожидаются в четверг, 5 июня, преимущественно в Моравии и Силезии.
После короткой передышки от бурной погоды в выходные, Чехия вновь окажется во власти сильнейших гроз — уже в среду страну ждёт одна из самых опасных погодных ситуаций последних недель. По данным Чешского гидрометеорологического института (ČHMÚ)