Минипивоварня RUXusní в Тельче: крафтовое пиво из дома

В городе Тельч, недалеко от исторического центра, на улице Славатовска работает небольшая семейная пивоварня RUXusní. Её основатель Радим Рукс начал варить пиво дома во время пандемии коронавируса, и его увлечение постепенно переросло в полноценное крафтовое производство.

Первую партию пива Рукс сварил на собственной кухне в ноябре 2021 года. С тех пор он шаг за шагом совершенствовал рецептуры и обновлял оборудование — простые домашние приспособления сменились более профессиональной техникой. Пиво по-прежнему варится прямо в помещениях семейного дома.

Нефильтрованное пиво разных стилей

Пивоварня специализируется на нефильтрованных и непастеризованных сортах ремесленного пива. В ассортименте встречаются как сорта низового, так и верхового брожения. Помимо постоянной линейки, здесь регулярно появляются пивные спецвыпуски и экспериментальные партии.

Среди фирменных сортов RUXusní — премиальный лагер, Red Ale и Mosaic Ale. Пивовар известен любовью к экспериментам и в разное время выпускал различные ограниченные варки, пробуя новые стили и рецепты.

Читайте также: 9 лучших пивных и пивоварен Праги: от монастырского пива до крафтовых новинок Карлина

Источник: kudyznudy.cz