У Телчі відкрили домашню пивоварню RUXusní: від кухні до крафтового пива

У місті Телч, неподалік від історичного центру, на вулиці Славатовска працює невелика родинна пивоварня RUXusní. Її засновник Радим Рукс почав варити пиво вдома під час пандемії коронавірусу, і це захоплення поступово переросло у повноцінне крафтове виробництво.

Першу партію пива Рукс зварив на власній кухні у листопаді 2021 року. Відтоді він крок за кроком удосконалював рецептури та оновлював обладнання — прості домашні пристрої поступилися місцем більш професійній техніці. Пиво й досі варять просто у приміщеннях родинного будинку.

Нефільтроване пиво різних стилів

Пивоварня спеціалізується на нефільтрованих і непастеризованих сортах ремісничого пива. В асортименті є сорти як низового, так і верхового бродіння. Окрім постійної лінійки, тут регулярно з'являються пивні спецвипуски та експериментальні партії.

Серед фірмових сортів RUXusní — преміальний лагер, Red Ale та Mosaic Ale. Пивовар відомий любов'ю до експериментів і в різний час випускав різноманітні обмежені варіння, пробуючи нові стилі та рецепти.

Читайте також: 9 найкращих пабів і пивоварень Праги: від монастирського пива до крафтових новинок Карліна

Джерело: kudyznudy.cz