Скандал с просроченным мясом обвалил прибыль владельца KFC в

Владелец сети ресторанов KFC, Starbucks, Burger King и Pizza Hut в Чехии — компания AmRest — за первое полугодие 2026 года понесла операционный убыток в размере 5,6 миллиона евро (около 135 миллионов крон). Годом ранее компания фиксировала прибыль в 18,1 миллиона евро. Выручка чешского подразделения упала более чем на 18% — со 169,4 до 138,6 миллиона евро (примерно 3,35 миллиарда крон), сообщает AmRest в консолидированной отчётности за полугодие.

Скандал с мясом бьёт по бизнесу

Сама компания напрямую связывает слабые результаты в Чехии с сохраняющимся негативным резонансом вокруг KFC. По словам AmRest, скандал до сих пор снижает посещаемость ресторанов и вредит восприятию бренда — продажи так и не вернулись на докризисный уровень, несмотря на запущенный «план роста» с новыми стандартами качества продуктов, безопасности, цифровыми инструментами контроля и дополнительным обучением персонала.

Сеть KFC насчитывает в Чехии 140 ресторанов, однако AmRest не раскрывает отдельные показатели этой сети — только сводные данные по всей группе, куда входят также 61 кофейня Starbucks, 33 точки Burger King и 15 ресторанов Pizza Hut.

Темпы падения постепенно замедляются: в четвёртом квартале прошлого года чешская выручка AmRest снизилась на 21,5% в годовом выражении, в первом квартале этого года — примерно на пятую часть, а во втором квартале спад составил уже 16,4%.

Как начался скандал

История с просроченным мясом в чешских KFC разразилась в начале сентября 2025 года, когда журналист Ян Туна опубликовал свидетельства сотрудников о якобы переклейке этикеток, искусственном продлении срока годности мяса и использовании продуктов после истечения даты использования. В середине сентября продовольственная инспекция действительно обнаружила просроченное мясо на одной из точек в Либереце.

Падение бизнеса началось практически сразу после этого: в четвёртом квартале 2025 года выручка AmRest в Чехии сократилась на 21,5% — до 69,7 миллиона евро.

Признание руководства и меры по исправлению

Влияние скандала ещё в мае признала глава чешского подразделения KFC Ивана Макалова-Длоуга. «Прекрасно понимаю, что часть наших клиентов сократила посещения или вовсе перестала к нам ходить. И наша коммуникация в этом не помогла», — заявила она, добавив, что компании следовало начать реагировать раньше и быстрее.

Из-за перехода на новые цифровые системы контроля сырья и работы ресторанов в мае этого года все 140 чешских ресторанов KFC были на два часа закрыты одновременно. По словам Макаловой-Длоуги, после начала скандала сотрудники прошли в общей сложности 34 тысячи дополнительных часов обучения, а расходы на устранение последствий исчисляются миллионами крон. К маю сеть прошла около 950 проверок со стороны государственных органов и внешних аудиторов.

Слабые показатели чешского рынка отразились и на результатах всей группы AmRest: снижение показателя EBITDA во втором квартале компания объясняет прежде всего слабой динамикой на рынках с более низкой выручкой и числом транзакций — в первую очередь в Чехии, Румынии и Германии.

Читайте также: Coffee Bird на Пштроссовой: новая пражская кофейня, которая за два месяца стала «своим» местом

Источник: seznamzpravy.cz