Скандал із простроченим м'ясом обвалив прибуток власника KFC у Чехії

Власник мережі ресторанів KFC, Starbucks, Burger King і Pizza Hut у Чехії — компанія AmRest — за перше півріччя 2026 року зазнала операційного збитку в розмірі 5,6 мільйона євро (близько 135 мільйонів крон). Роком раніше компанія фіксувала прибуток у 18,1 мільйона євро. Виручка чеського підрозділу впала більш ніж на 18% — зі 169,4 до 138,6 мільйона євро (приблизно 3,35 мільярда крон), повідомляє AmRest у консолідованій звітності за півріччя.

Скандал із м'ясом б'є по бізнесу

Сама компанія напряму пов'язує слабкі результати в Чехії зі збереженим негативним резонансом навколо KFC. За словами AmRest, скандал і досі знижує відвідуваність ресторанів і шкодить сприйняттю бренду — продажі так і не повернулися на докризовий рівень, попри запущений «план зростання» з новими стандартами якості продуктів, безпеки, цифровими інструментами контролю та додатковим навчанням персоналу.

Мережа KFC налічує в Чехії 140 ресторанів, однак AmRest не розкриває окремі показники цієї мережі — лише зведені дані по всій групі, до якої входять також 61 кав'ярня Starbucks, 33 точки Burger King і 15 ресторанів Pizza Hut.

Темпи падіння поступово сповільнюються: у четвертому кварталі минулого року чеська виручка AmRest знизилася на 21,5% у річному вираженні, у першому кварталі цього року — приблизно на п'яту частину, а в другому кварталі спад становив уже 16,4%.

Як почався скандал

Історія з простроченим м'ясом у чеських KFC розгорілася на початку вересня 2025 року, коли журналіст Ян Туна опублікував свідчення співробітників про нібито переклеювання етикеток, штучне продовження терміну придатності м'яса та використання продуктів після закінчення дати придатності. У середині вересня продовольча інспекція справді виявила прострочене м'ясо на одній із точок у Ліберці.

Падіння бізнесу почалося практично одразу після цього: у четвертому кварталі 2025 року виручка AmRest у Чехії скоротилася на 21,5% — до 69,7 мільйона євро.

Визнання керівництва та заходи для виправлення

Вплив скандалу ще в травні визнала голова чеського підрозділу KFC Івана Макалова-Длоуга. «Чудово розумію, що частина наших клієнтів скоротила відвідування або взагалі перестала до нас ходити. І наша комунікація в цьому не допомогла», — заявила вона, додавши, що компанії слід було почати реагувати раніше і швидше.

Через перехід на нові цифрові системи контролю сировини та роботи ресторанів у травні цього року всі 140 чеських ресторанів KFC були на дві години закриті одночасно. За словами Макалової-Длоуги, після початку скандалу співробітники пройшли загалом 34 тисячі додаткових годин навчання, а витрати на усунення наслідків обчислюються мільйонами крон. До травня мережа пройшла близько 950 перевірок з боку державних органів і зовнішніх аудиторів.

Слабкі показники чеського ринку відбилися й на результатах усієї групи AmRest: зниження показника EBITDA у другому кварталі компанія пояснює насамперед слабкою динамікою на ринках із нижчою виручкою та кількістю транзакцій — насамперед у Чехії, Румунії та Німеччині.

Читайте також: Coffee Bird на Пштроссовій: нова празька кав'ярня, яка за два місяці стала «своїм» місцем

Джерело: seznamzpravy.cz