На Корейском полуострове рекордная жара: Север советует есть собачий суп, Юг готовится запретить его

Аномальная жара накрыла весь Корейский полуостров: в Южной Корее зафиксирован абсолютный температурный рекорд в 42,5 градуса Цельсия, а в Северной Корее в ряде регионов столбики термометров приближаются к 40 градусам, при этом Пхеньян уже пережил серию тропических ночей подряд.

Президент Южной Кореи И Чжэ Мён во вторник сообщил, что число жертв аномальной жары в стране выросло до 16 человек. Власти страны призывают граждан следовать формуле «вода–тень–отдых», а также правилу «стоп–движение–проверка»: прекратить активность на улице, переместиться в прохладное место и проверить состояние близких, особенно пожилых людей. Также рекомендуется отказаться от алкоголя и кофеина, носить лёгкую одежду и головной убор и по возможности не работать на улице с 14 до 17 часов.

В Северной Корее подход к спасению от жары иной. Партийная газета Родонг Синмун опубликовала список «суперпродуктов», которые якобы помогают пережить зной — арбуз, огурцы, маш, рыбная и фасолевая каша. Но особое место в списке занял суп из собачьего мяса, известный как дангоги гук. Северокорейские власти десятилетиями продвигают это блюдо как традиционное укрепляющее средство — ему посвящены рестораны на набережной реки Тэдонган, а региональные рецепты включены в список нематериального культурного наследия страны.

По словам бывшего северокорейского дипломата Ри Чхоля, это дорогое блюдо, недоступное для большинства простых граждан. При этом, по данным Всемирной продовольственной программы, от недоедания в КНДР страдают около 10,7 миллиона человек, а сельское хозяйство страны хронически не покрывает потребности населения. Тем не менее власти ежегодно проводят кулинарные конкурсы, посвящённые собачьему мясу, представляя его употребление как патриотический способ переносить летний зной — последний такой конкурс прошёл менее чем за две недели до нынешней волны жары.

Как сообщает издание Daily NK со ссылкой на источники в провинции Южный Пхёнан, в стране растёт вера в то, что мясо тёмных животных — чёрных коз, свиней и собак — обладает более высокой питательной ценностью. Спрос на такой товар породил и мошенничество: недобросовестные торговцы красят обычных животных в чёрный цвет с помощью краски для волос и продают их по завышенной цене. Так, владелец ресторана в городе Анджу купил трёх «чёрных» коз дешевле рыночной цены, а позже обнаружил, что у животных отрастает белая шерсть.

Ситуацию усугубляет слабая инфраструктура: этой весной в КНДР резко вырос спрос на кондиционеры, однако поставки электроэнергии остаются нестабильными, из-за чего более состоятельные семьи всё чаще покупают собственные генераторы. К тому же страна встретила лето после необычно засушливой весны, а регулярные наводнения и волны жары продолжают повреждать урожай.

Пока Север превозносит традицию употребления собачьего мяса, Юг стремится полностью её искоренить. Споры на эту тему обострились ещё перед Олимпиадой в Сеуле 1988 года. В феврале следующего года в Южной Корее вступит в силу запрет на разведение, забой, продажу и распространение собак для употребления в пищу. Нарушителям грозит до трёх лет лишения свободы или штраф до 30 миллионов вон (более 440 тысяч крон). К маю этого года уже 82% южнокорейских ферм, разводивших собак на мясо, прекратили работу.

Читайте также: Fuze в Масаричке: новый пивоваренный ресторан Праги, который открылся под крышей Захи Хадид

Источник: seznamzpravy.cz