На Корейському півострові рекордна спека: Північ радить їсти собачий суп, Південь готується заборонити його

Аномальна спека охопила весь Корейський півострів: у Південній Кореї зафіксовано абсолютний температурний рекорд у 42,5 градуса Цельсія, а в Північній Кореї в низці регіонів термометри наближаються до 40 градусів, причому Пхеньян уже пережив цілу серію тропічних ночей підряд.

Президент Південної Кореї Лі Чжеміон у вівторок повідомив, що кількість жертв аномальної спеки в країні зросла до 16 осіб. Влада закликає громадян дотримуватися формули «вода–тінь–відпочинок», а також правила «стоп–рух–перевірка»: припинити активність на вулиці, перейти в прохолодне місце та перевірити стан близьких, особливо людей похилого віку. Також радять відмовитися від алкоголю та кофеїну, носити легкий одяг і головний убір, а за можливості не працювати на вулиці з 14 до 17 години.

У Північній Кореї підхід до боротьби зі спекою зовсім інший. Партійна газета «Родон Сінмун» опублікувала список «суперпродуктів», які нібито допомагають пережити спеку — арбуз, огірки, маш, рибна та бобова каша. Проте особливе місце в списку зайняв суп із собачого м’яса, відомий як данґогі-гук. Північнокорейська влада десятиліттями просуває цю страву як традиційний зміцнювальний засіб — їй присвячені ресторани на набережній річки Тедонган, а регіональні рецепти навіть внесено до списку нематеріальної культурної спадщини країни.

За словами колишнього північнокорейського дипломата Рі Чхоля, ця страва дорога і недоступна для більшості звичайних громадян. При цьому, за даними Всесвітньої продовольчої програми, від недоїдання в КНДР страждають близько 10,7 мільйона людей, а сільське господарство країни хронічно не покриває потреб населення. Попри це, влада щороку проводить кулінарні конкурси, присвячені собачому м’ясу, подаючи його вживання як патріотичний спосіб переносити літню спеку — останній такий конкурс відбувся менш ніж за два тижні до нинішньої хвилі спеки.

Як повідомляє видання Daily NK з посиланням на джерела в провінції Південний Пхьонан, у країні дедалі поширюється переконання, що м’ясо темних тварин — чорних кіз, свиней і собак — має вищу харчову цінність. Попит на такий товар породив і шахрайство: недобросовісні торговці фарбують звичайних тварин у чорний колір за допомогою фарби для волосся й продають їх за завищеною ціною. Так, власник ресторану в місті Анджу купив трьох «чорних» кіз дешевше за ринкову ціну, а згодом виявив, що у тварин відростає біла шерсть.

Ситуацію ускладнює слабка інфраструктура: цієї весни в КНДР різко зріс попит на кондиціонери, однак постачання електроенергії залишається нестабільним, через що заможніші родини все частіше купують власні генератори. До того ж країна зустріла літо після незвично засушливої весни, а регулярні повені й хвилі спеки продовжують пошкоджувати врожай.

Поки Північ вихваляє традицію споживання собачого м’яса, Південь прагне повністю її викорінити. Суперечки на цю тему загострилися ще напередодні Олімпіади в Сеулі 1988 року. У лютому наступного року в Південній Кореї набере чинності заборона на розведення, забій, продаж і поширення собак для споживання. Порушникам загрожує до трьох років позбавлення волі або штраф до 30 мільйонів вон (понад 440 тисяч крон). До травня цього року вже 82% південнокорейських ферм, що розводили собак на м’ясо, припинили роботу.

Читайте також: Fuze у Масаричці: новий пивоварний ресторан Праги, що відкрився під дахом Заха Хадід

Around Prague за матеріалами seznamzpravy.cz