27 марта 2023, 22:00 Технологии

Немцы разработали порошковое пиво

Немецкая пивоварня разработала порошкообразное пиво. Достаточно размешать несколько ложек в воде, и пиво с пеной готово, пока без алкоголя. Но в будущем компания планирует выпустить алкогольную версию.

Восточногерманская пивоварня разработала новинку, которая, как она не стесняется утверждать, произведет революцию в мировой индустрии напитков. В конце этого года компания Neuzeller Klosterbräu планирует выпустить первое в мире порошковое пиво.

Мотивация этой инновации - экология. По данным немецкой общественной радиостанции RBB, она может снизить вес партии пива на 90% и, таким образом, сократить выбросы в атмосферу.
Пивоварня в бранденбургском городе Нойцелле, расположенном недалеко от границы с Польшей, недавно представила безалкогольную версию своего светлого пива. Теперь она ищет партнеров, чтобы помочь запустить варианты с алкоголем и без него, сообщает Reuters.

"Это первое в мире сложное пиво в виде порошка, которое может изменить мир", - сказал генеральный директор пивоварни Штефан Фритше. "Добавляя воду, вы получаете пиво с полным вкусом, включая алкоголь, углекислый газ и пену. По сути, мы можем приготовить любое пиво в мире, используя этот метод".

По данным пивоварни, пивной порошок производится путем переработки специально сваренного пива, богатого декстринами, которые растворимы в воде. Декстрины - это вещества, образующиеся при расщеплении крахмала, которые состоят из нескольких простых молекул сахара и содержатся в пиве. Перед употреблением пивной порошок следует смешать с газированной водой или водой из-под крана.

На презентации, состоявшейся в феврале, иностранные и немецкие журналисты смогли увидеть и попробовать безалкогольную версию порошкового пива. Многие были вполне удовлетворены вкусом. "Вкус немного солодовый, как у пива, только алкоголь отсутствует", - сказал Франк Гронеберг из газеты "Märkische Oderzeitung".

Другие участники испытаний не заметили горького оттенка, характерного для пива, как это бывает со многими безалкогольными напитками, сообщает газета "Таймс".
Пивной порошок может сэкономить расходы на транспортировку. Однако экономия еще не связана с производственными затратами. По словам Фрича, они также выросли из-за инфляции и нехватки стекла, частично вызванной прекращением поставок из России и Украины после начала войны.

"Мы также знаем, что любители классического и ремесленного пива поначалу скептически отнесутся к нашему продукту", - говорит Фритш. Выпуская безалкогольное порошковое пиво, пивоварня в первую очередь ориентируется на экспортные рынки, которые трудно транспортировать, например, некоторые страны Азии и Африки. Но пивоварня также хочет продавать порошок в Европе.

"Мы хотим привнести новые идеи в отрасль... Если мы этого не сделаем, то придет большая транснациональная корпорация и сделает это за нас", - сказал Фритше. "Это как с нашими автомобильными компаниями. Они придерживаются ископаемых видов топлива и медленно внедряют электромобили. Но это тенденция, которая произошла независимо от того, нравится она им или нет". Лучше быть на ее правильной стороне".

Похожие новости

Скандал вокруг OpenAI набирает обороты. В Калифорнии родители 16-летнего подростка, покончившего с собой, подали в суд на компанию. Их адвокат резко раскритиковал недавно анонсированные меры «родительского контроля» в ChatGPT, заявив, что они
В ближайшие годы мир ждёт масштабная трансформация рынка труда. По данным исследования американского инвестиционного банка Goldman Sachs, из-за внедрения искусственного интеллекта (AI) работу могут потерять сотни миллионов людей.
Пользователи одной из самых популярных систем искусственного интеллекта ChatGPT сообщили о массовых проблемах с её работой. Сбой затронул практически весь мир — от США до Европы и Азии. Компания OpenAI, разработчик сервиса, уже подтвердила неполадки
ИИ умеет генерировать тексты, фото и видео, отличить которые от реальности становится всё сложнее. Он помогает решать задачи в математике, писать компьютерный код и упрощает поиск информации. Но вместе с тем продолжает выдавать неточные
Система автоматического распознавания лиц на аэропорту имени Вацлава Гавела в Праге временно отключена. Причина — вступление в силу нового общеевропейского закона об искусственном интеллекте (AI Act), который требует предварительного
С 2 августа начал действовать новый Акт об искусственном интеллекте (AI Act) – первый в мире комплексный закон, регулирующий работу с ИИ. Он касается прежде всего крупных разработчиков ИИ‑моделей (например, ChatGPT и Gemini) и устанавливает
Компании, работающие над искусственным интеллектом (ИИ) уровня человеческого разума, не готовы к последствиям его появления и не имеют надёжных планов по его контролю. К такому выводу пришёл Future of Life Institute (FLI) в своём новом рейтинге
Искусственный интеллект стремительно развивается и всё активнее внедряется в повседневную жизнь — как на работе, так и в быту. Однако доверять его ответам без проверки пока нельзя.
Американская технологическая компания Nvidia заявила о скором возобновлении экспорта своих передовых чипов для искусственного интеллекта (AI) в Китай. Как сообщает BBC, правительство США заверило руководство Nvidia в выдаче необходимых экспортных
На глобальном рынке труда разгорается новая война — и на этот раз ставка не нефть, не золото, а интеллект. Компании вроде Meta, OpenAI и Alphabet борются за лучших специалистов в сфере искусственного интеллекта. Суммы, которые звучат
Импланты под кожей, контролирующие поведение, роботы для задержания заключённых и автономные транспортные средства для их перевозки — такие идеи были представлены британским министрам на закрытой встрече в Лондоне. Цель — решить кризис
Microsoft разработал мощную систему искусственного интеллекта, которая уже сегодня диагностирует болезни в четыре раза точнее и дешевле, чем команды квалифицированных врачей. Речь идет о масштабной разработке в рамках первого проекта нового