27 июля 2018, 08:25 Общество

Оставляют ли чехи чаевые? Если да, то сколько?

Чехи дают чаевые в ресторанах, но ожидают получить отличную еду и вежливое обслуживание. Как правило, счёт округляется до десятков крон. Впрочем, если обслуживание не понравилось, чехи готовы оставить официанта без чаевых вовсе.

Барбара Краусова (факультета бизнеса и экономики Университета Менделя) выявила эти факты, проводя опросы для исследования о культуре чаевых. «Лишь 2% чешского населения совсем отказываются оставлять «на чай», аргументируя это тем, что персонал и так получает за свою работу зарплату», — говорит Краусова.

Когда примерно десять лет назад агентство Median организовало аналогичный опрос, выяснилось, что чаевые в кафе и ресторанах оставляли около двух третей чехов. Сегодня ситуация другая. На чай не дают единицы. Подавляющее большинство людей считают чаевые своеобразным социальным стандартом, который повышает качество обслуживания.

Примерно половина из 500 человек в опросе Краусовой сообщила, что чаевые в их понимании — это 5-10% от счёта. Ещё четверть респондентов оставляет 15%, а почти 5% опрошенных готовы выразить благодарность персоналу в виде 20% от суммы счёта. Но если суп холодный, мясо не прожарено, а персонал недостаточно вежлив и расторопен — люди готовы забрать сдачу до последней кроны. Платят – за хороший сервис, а не автоматически.

Что касается других стран, то, например, в США принято оставлять «на чай» около 15-20%. В странах ЕС, таких как Италия, Франция и Великобритания, вознаграждение официанту зачастую по умолчанию вписываются в чек — обычно это 10%. В то же время в Скандинавии культура чаевых вообще не развита.

«Самым большим сюрпризом для меня стало, что многие люди отвечали в анкете, что, если они не оставят чаевых, то будут ощущать дискомфорт. Ещё один шок заключался в том, что вкус и качество пищи - это только третий критерий оценки заведения. Прежде всего, мы хотим хорошего официанта и приятную атмосферу. И у нас обращают достаточно много внимания на санитарию и гигиену», — сказала Краусова. Она подготовила список из 25 пунктов, исходя из которых люди решали, давать чаевые или нет. Чистота оказалась на шестом месте, что довольно высоко.

Поэтому, по её словам, опытный официант может дать ресторану больше, чем кто-либо другой.

«Я думаю, что в мире мы уже «переросли» репутацию «жадин», которые собираются поесть, но ищут дешёвые блюда и не дают чаевых. Те же 10% не всегда оставляют даже в Австрии, где сфера ресторанных услуг на очень высоком уровне», — говорит путешественник Томаш Хаек.

По его словам, двадцать процентов в мире не слишком распространены. «Если мне действительно нравиться еда и обслуживание, например, во Вьетнаме, я лучше оставлю небольшие чаевые, но снова вернусь сюда и не раз. Это намного лучше для ресторана», —добавил Хаек.

Похожие новости

Полиция Чешской Республики опубликовала видео, которое никого не оставит равнодушным. Это кадры реальной драмы, развернувшейся после взрыва электросамоката и пожара в панельном доме на жилмассиве Дубина в Остраве. Женщина, оказавшись
Причиной мощного взрыва и пожара в панельном доме на улице Милана Фиалы в районе Дубина, который произошёл в среду в Остраве, могла стать обычная электросамокат. Об этом в пятницу сообщили представители полиции. Однако окончательная причина
В громком деле о фальсификации медицинской помощи в частной больнице «Na Pleši» в районе города Пржибрам признали вину уже 16 человек. Все они избежали суда, но были обязаны перевести в специальный фонд помощи жертвам преступлений более 1 млн крон
Как контролировать использование детьми смартфонов, сколько времени они могут проводить в соцсетях или играть в игры без вреда для здоровья? Этот вопрос волнует почти каждого родителя. Ответы на него искали психологи, неврологи, специалисты
Путешественников, следующих из Чехии в Баварию, теперь ждут более строгие проверки на наземной границе с Германией. Об этом в четверг сообщило агентство DPA со ссылкой на представителя Федеральной полиции в Мюнхене. Усиление мер связано с борьбой
В Хургаде найдена 41-летняя женщина из Чехии, которую считали пропавшей без вести с конца марта. Она страдает от тяжёлого психического расстройства, не выходит на связь с семьёй и, по всей видимости, осталась без паспорта.
Получить водительское удостоверение в Чехии становится всё дороже, и этот тренд не останавливается. Даже базовые курсы, которые длятся несколько месяцев, сегодня стоят более 20 тысяч крон почти во всех регионах страны.
В реке Стржела неподалёку от посёлка Пласы на севере Пльзенского края было обнаружено тело мужчины. По данным полиции, труп нашли в воскресенье днём, в районе деревни Небржезины. Обстоятельства трагедии пока неясны — дело передано криминалистам
Всеобщая медицинская страховая компания (VZP) вновь бьёт тревогу из-за новой волны мошеннических писем, нацеленных на клиентов. Интернет-мошенники пытаются выманить у людей конфиденциальные данные, выдавая себя за представителей VZP
Гигиенические службы Чехии бьют тревогу: на рынке обнаружены косметические средства для мужчин, содержащие опасные для здоровья вещества. В частности, речь идёт о туалетной воде и воде после бритья, которые могут представлять серьёзную угрозу.
В последние дни в Праге стремительно распространяются новые особо опасные наркотики, значительно сильнее и смертоноснее привычных веществ. Полиция уже зафиксировала несколько случаев их употребления, некоторые из которых закончились трагически.
Президент России Владимир Путин, по данным западных разведок, изменил краткосрочные цели в войне против Украины. Теперь его приоритет — не расширение фронта, а удержание уже оккупированных территорий и спасение российской экономики