Пасха обойдётся дороже: яйца в Чехии подорожали почти в полтора раза по сравнению с прошлым годом

В этом году чехам придётся потратить больше на пасхальные угощения и подарки. Особенно резко подорожали яйца — в некоторых магазинах цена за штуку достигает 8 крон. Кроме того, выросли цены на ключевые ингредиенты для выпечки — сливочное масло и шоколад. Готовая праздничная выпечка — такие как мазанцы и пасхальные ягнята — также стали дороже.

В начале апреля в супермаркетах сети Billa упаковка из 30 яиц обходилась почти по 7 крон за штуку. По данным Чешского статистического управления, в марте средняя цена одного яйца из упаковки по 10 штук составляла 6,80 кроны, в то время как год назад оно стоило 4,60 кроны. Это подорожание на 48 %.

Сливочное масло также стало заметно дороже: четверть упаковки, которая в прошлом году стоила в среднем 50,60 кроны, теперь обходится в 66,40 кроны — рост цен составил 31 %.

Впрочем, на акциях и распродажах можно найти продукты немного дешевле. «В марте яйцо размера M в акционной продаже стоило в среднем 4,50 кроны, тогда как в прошлом году — 2,80 кроны. Это значит, что даже акционные цены выросли на 61 %», — пояснила аналитик портала Kupi.cz Моника Копчилова. Сейчас, за неделю до Пасхи, цены немного снизились — в районе 4 крон за яйцо.

Аналитики полагают, что продавцы приберегли самые выгодные предложения именно на последнюю неделю перед праздниками — это может повлиять на то, в какой супермаркет отправятся покупатели.

Хорошая новость для тех, кто любит красить яйца — белые яйца в этом году легко найти. «В Чехии сейчас разводится около 60 % белояичных кур, — рассказала председатель Чешско-Моравского союза птицеводов Габриэла Длоуга. — Белые яйца легче поддаются окрашиванию, но и стоят дороже — около 7–8 крон за штуку».

Причиной резкого роста цен на яйца специалисты называют распространение птичьего гриппа в Европе, массовое уничтожение заражённых птиц и, как следствие, снижение предложения. В Чехии дополнительные расходы вызывает также модернизация птичников: с 2027 года вступает в силу запрет на клеточное содержание кур.

По словам представителя Пищевой палаты Марека Земанека, сейчас в Чехии продаются даже яйца из Финляндии и Швеции — раньше они в стране не встречались.

Цены на ингредиенты для выпечки, такие как шоколад и какао, выросли на 30–40 % по сравнению с прошлым годом. А вот мука и сахар немного подешевели, но они составляют лишь небольшую долю от общей стоимости выпечки.

Также наблюдается рост цен на мясо. «Особенно заметен скачок в сегменте говядины: если в прошлом году обрезки стоили 100 крон за килограмм, то сейчас уже около 200. И это не предел — спрос превышает предложение по всей Европе», — сообщил Земанек. Усугубить ситуацию может потенциальная вспышка ящура.

А вот с ценами на ягнят пока всё спокойно. «Потребление ягнятины в Чехии остаётся низким, и на данный момент мы не наблюдаем роста цен», — добавил Земанек. Например, в сети Globus нога ягнёнка с костью предлагается по 449 крон за килограмм.

На Пасху в Чехии в основном продаётся импортная ягнятина — из Ирландии или Новой Зеландии. Местные ягнята в это время года ещё слишком малы, поэтому чешское мясо поступает в продажу редко.

Текст: редакция Around Prague