Сеть супермаркетов в Чехии за полгода спасла от выброса 48 тонн продуктов — из них пекут хлеб и снеки
USD 21,28
- По следам Яры Цимрмана: 20 мест в Чехии, где «ступала нога» легендарного гения
- Отменить девятый класс? Окамура и Бабиш «за», но министр образования и эксперты резко против
- «Кто не увидит своими глазами — не поверит»: чешский пилот о тушении гигантского пожара под Бордо
- Чешские учёные запускают проект по защите скота от волков с помощью анализа ДНК
- В Брно пройдёт шоу фехтования Алексов Summer Jam с чемпионом мира Алексом Шупеничем
Крупная торговая сеть в Чехии за первые шесть месяцев года переработала 48 тонн продуктов, которые иначе оказались бы в мусоре — перезревшие фрукты и обрезки колбасных изделий, оставшиеся после нарезки на прилавках. Об этом сообщает директор по коммуникациям и устойчивому развитию сети Альберт ČR Иржи Маречек.
По его словам, выпечка из спасённого сырья продаётся в основном в гипермаркетах, где у компании есть собственное пекарное производство. Исключение составляет пицца-снек — её можно найти также в 165 супермаркетах с обслуживаемым отделом мясных деликатесов. Только за июнь в супермаркетах удалось спасти 5 тонн обрезков колбасных изделий, оставшихся после нарезки.
«Сотрудники выпекают продукцию прямо на месте, используя обрезки колбасных изделий из собственного магазина, которые дополняют другими ингредиентами», — рассказывает представитель пекарен сети Альберт Душан Кунчицки.
Новости Праги и Чехии — на почту
Подпишитесь на дайджест: главное о жизни в Чехии, раз в день. Без спама.
По его словам, покупатели активно интересуются такой продукцией и спрашивают о ней, если её нет в наличии. При этом клиенты с пониманием относятся к тому, что выпечка появляется на прилавках только тогда, когда у сети есть перезревшие фрукты или обрезки колбас — то есть не на постоянной основе, а по мере образования излишков.
Источник: ekolist.cz
