15 ноября 2024, 08:40 Чехия

Поход в ресторан становится роскошью: почему цены на еду и напитки продолжают расти?

Инфляция на продукты питания в Чехии наконец-то взята под контроль, но в секторе услуг ситуация иная. Цены на услуги, особенно в области общественного питания, продолжают расти. В последние месяцы их годовой рост держится на уровне 5%. Данные Чешского статистического управления (ČSÚ) подтверждают: стоимость, например, разливного пива выросла на треть за последние три года.

Резкий рост цен в сфере гастрономии

Экономист Банка Creditas Петр Дуфек отмечает, что за последние пять лет стоимость услуг в сфере общественного питания выросла на 65%, а в гостиничном бизнесе – на 52%. Это делает их лидерами инфляционного роста.

После завершения локдауна пандемии COVID-19 цены в сегменте HORECA (гостиницы, рестораны, кафе) начали стремительно увеличиваться. Среди факторов роста – подорожание энергоресурсов, аренды, продуктов и повышение зарплат. Туристы и местные жители, привыкшие к росту цен, также способствовали этому процессу.

Историческая динамика: рост почти в два раза

Аналитик компании Akcenta Мирослав Новак уточняет, что по сравнению с 2015 годом цены на ресторанные услуги выросли на 95,6%. Только за октябрь 2023 года они увеличились на 6,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

«Чешское золото» продолжает дорожать

Особенно заметно подорожание пива. Разливное пиво стало дороже на 32,4% за три года. Сегодня средняя цена бокала составляет 53 кроны, а в Праге этот показатель приближается к 70 кронам. Для сравнения, бутылочное пиво за этот период подорожало лишь на 18,3%.

Меню дорожает на глазах

Стоимость обеденного меню с начала 2022 года выросла на 27,6%. Традиционные блюда, такие как гуляш, подорожали на 31,5%, а бокал вина – на 33,3%.

Кто виноват?

По словам Любоcа Кастнера, члена Ассоциации малых и средних предпринимателей Чехии, основная причина роста цен – зарплаты. Заработная плата сотрудников составляет до трети расходов заведений. Низкий уровень безработицы в стране усиливает давление на работодателей. К тому же, государственная политика стимулирования зарплат также играет свою роль.

Дорожает не только еда

Цены растут во всех сферах услуг. Ночь в трехзвездочном отеле подорожала на четверть, а услуги мужского парикмахера – на треть. Даже билеты в театр подскочили в цене на 20%.

Глобальная проблема

Эксперты подчеркивают, что подобная ситуация наблюдается и в других странах. В Польше и Венгрии рост цен на рестораны оказался еще выше, а в Хорватии рекордно подорожали отели.

Итог: рестораны становятся недоступной роскошью

Рост цен продолжает оказывать давление на потребителей, заставляя многих задуматься об отказе от частых походов в рестораны. Однако это явление – не только следствие экономических факторов, но и новая реальность, с которой придется мириться.

Похожие новости

Незаметная, но крайне опасная бактерия Legionella стремительно распространяется по Чехии. Всё больше людей заболевают, страдая от воспаления лёгких, лихорадки и сильного кашля. И хотя с начала года прошло всего несколько месяцев, уже очевидно
С июля вступят в силу важные изменения в правилах оформления дорожно-транспортных происшествий в Чехии. Одним из основных новшеств станет повышение суммы, с которой необходимо вызывать полицию. Теперь, если в аварии не пострадали люди
Перед Пасхой в супермаркетах начинается ценовая гонка: яйца можно купить в среднем всего за 3 кроны. Но несмотря на более высокую стоимость, яйца с ферм и из свободного выгула пользуются всё большей популярностью.
Среда стала одной из самых трагичных дат на чешских дорогах за последние месяцы. В этот день в различных частях страны в результате дорожно-транспортных происшествий погибли семь человек. Это худший показатель с ноября прошлого года
Прага затаила дыхание в ожидании исторического момента: спустя годы подготовки и сборов средств в кафедральный собор святого Вита начали доставлять части новейших органных труб, созданных специально для этого легендарного храма.
2024 год стал рекордным по температуре на европейском континенте — снова. Повышенная влажность воздуха и экстремальные погодные условия привели к катастрофическим наводнениям и затяжным волнам жары.
Власти Праги намерены серьёзно изменить правила для арендных электросамокатов. Город решил полностью запретить их парковку на общественных местах, которые раньше были предназначены именно для таких транспортных средств. Теперь оставить самокат
Чехия готовится к первым по-настоящему летним дням этого года. Уже в середине недели температура может подскочить до 25 °C, а среда, 16 апреля, вполне вероятно станет первым летним днём 2025 года.
Идея конфисковать замороженные российские активы в Чехии и направить вырученные средства на поддержку Украины, о которой регулярно говорят разные политики и общественные деятели, на самом деле неосуществима.
Уже в ближайшие дни Чехию ждет настоящая весенняя погода. Утренние заморозки уйдут в прошлое, а на смену прохладе придет теплый и влажный воздух с юга. Несмотря на кратковременные осадки и даже снег в горных районах в четверг
Утром в понедельник недалеко от деревни Дворы-над-Лужницей в Южночешском крае произошла трагедия: 96-летний мужчина за рулём легкового автомобиля сбил 56-летнюю женщину на велосипеде. Авария случилась около 11:30 неподалёку от населённого пункта
Чехию вновь накрывает арктический воздух, и ночь с воскресенья на понедельник обещает стать настоящим испытанием для цветущих садов. Особенно опасны заморозки будут в западной части страны, где из-за слабого ветра и ясного неба температура опустится