В 2023 году мировые цены на продукты питания показали снижение благодаря удешевлению зерновых и сахара, несмотря на подорожание растительных масел, молочных продуктов и мяса. Средний индекс цен на основные категории продовольствия составил 122 пункта, что на 2,1% ниже показателя 2022 года. Эти данные опубликовала Организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (FAO).
Как изменились цены на ключевые категории продуктов
-
Зерновые
Цены упали на 13,3%, продолжив тренд снижения после рекорда 2022 года.
-
Сахар
Удешевление составило 13,2% благодаря улучшению прогноза урожая сахарного тростника в крупнейших странах-производителях.
-
Растительные масла
Наоборот, цены выросли на 9,4% из-за ограниченности поставок на мировом рынке.
-
Мясо
Общий рост цен составил 2,7%, при этом подорожали говядина, птица и баранина, а свинина подешевела.
-
Молочные продукты
Подорожание на 4,7% произошло главным образом за счёт резкого скачка цен на сливочное масло.
Что произошло в декабре?
-
Общий индекс цен снизился на 0,5% по сравнению с ноябрём. Однако по сравнению с декабрём 2022 года он вырос на 6,7%, оставаясь всё же на 20,7% ниже рекордного уровня марта 2022 года.
-
Цены на сахар упали на 5,1% за месяц и на 10,6% за год благодаря улучшению прогноза урожая.
-
Молочные продукты подешевели на 0,7% за месяц, но остались на 17% дороже, чем годом ранее.
-
Растительные масла снизились в цене на 0,5% за месяц, но их годовой рост составил внушительные 33,5%.
-
Мясо подорожало на 0,4% за месяц и на 7,1% за год, что связано с устойчивым спросом на рынке.
-
Зерновые практически не изменились в цене за месяц, однако по сравнению с декабрём 2022 года их стоимость снизилась на 9,3%. Снижение цен на пшеницу компенсировалось лёгким ростом цен на кукурузу.
Глобальные тренды и прогнозы
Падение цен на продовольствие в 2023 году стало важным сигналом стабилизации после турбулентного 2022 года, когда инфляция и геополитические кризисы существенно повлияли на мировые рынки. Однако текущие колебания в отдельных категориях показывают, что рынки остаются чувствительными к изменениям в поставках и спросе.
Эксперты прогнозируют, что в 2024 году динамика цен будет зависеть от урожайности, изменения логистических цепочек и глобальных экономических трендов.
