13 декабря 2024, 22:00 Общество

Карпы на праздники: цены не вырастут, но торговых точек станет меньше

Традиционный предрождественский продажа живых карпов начнется на следующей неделе. Несмотря на то, что цены останутся на уровне прошлого года, найти точку продажи может быть сложнее. Некоторые крупные торговые сети отказались от реализации рыбы перед своими магазинами, что сократит количество привычных мест торговли. Самый выгодный вариант — покупка карпа напрямую с садков, где его стоимость может быть значительно ниже.

Где и почем покупать карпов

Продажа живой рыбы стартует с 16 по 18 декабря. Список торговых точек и садков можно найти на сайте Государственной ветеринарной службы. Однако в этом году супермаркеты Billa, Lidl, а также Tesco не будут разрешать продажу живой рыбы у своих магазинов. Основной причиной этого решения стало стремление улучшить условия содержания рыбы.

«Количество торговых точек в этом году будет меньше, но мы работаем над тем, чтобы обеспечить альтернативные места продажи в городах и селах. Таким образом, рождественская традиция будет сохранена», — сообщил Рудольф Провазек, глава компании Fish Market в городе Тршебонь. При этом значительного сокращения числа точек продаж не ожидается.

Цены на карпов останутся прежними — от 110 до 150 крон за килограмм на уличных точках. Однако стоимость может варьироваться в зависимости от региона: самые низкие цены традиционно отмечаются в Моравскосилезском крае, а самые высокие — в крупных городах, таких как Прага и Брно.

Самый бюджетный вариант — садки

Если вы хотите сэкономить, лучшим выбором будет покупка карпа непосредственно с садков. Здесь цены могут опуститься ниже 100 крон за килограмм. Например, в садках Nouzov в Среднечешском крае килограмм карпа стоит 90 крон, а в компании Rybářství Chlumec nad Cidlinou, которая управляет семью садками в Чехии, — 98 крон.

Садки также предлагают услуги по обработке рыбы — от убоя до разделки на порции. Эта услуга обходится дешевле, чем на торговых точках, где ее стоимость может значительно варьироваться. На садках обработка стоит около 80 крон, тогда как уличные продавцы могут взимать гораздо больше.

Советы по покупке карпа

Если вы планируете купить карпа, важно уточнить стоимость обработки заранее. Кроме того, следите за процессом взвешивания рыбы, чтобы избежать переплат. Некоторые продавцы могут использовать хитрости, такие как взвешивание рыбы в миске с водой или учет веса головы и внутренностей, которые покупателю не отдаются.

Для приготовления лучше всего приобретать свежего карпа за день или два до подачи на стол. В отличие от мяса, которому требуется длительное созревание, рыба теряет вкус уже через 10–15 часов. Поэтому карп из супермаркета, прошедший долгую логистическую цепочку, никогда не будет таким свежим, как рыба, купленная у уличного торговца или в специализированной рыболовной лавке.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете насладиться свежим и вкусным карпом, который станет украшением вашего рождественского стола.

Похожие новости

После гроз, обрушившихся на Чехию в понедельник, на этой неделе страну ждёт преимущественно ясная и малооблачная погода. Уже в четверг температура воздуха может подняться до +35 °C, а местами вновь пройдут грозы
Парижский авиасалон в Ле Бурже в этом году прошёл под знаком геополитической напряжённости и технологического прогресса. Войны и конфликты в разных уголках мира оказали заметное влияние на выставку: почти половина пространства аэропорта с 16
Пражская полиция задержала иностранца, который угрожал устроить теракт на главном вокзале столицы. По словам правоохранителей, мужчина высказывал угрозы насильственного характера и заявлял о возможной установке взрывного устройства.
В Пльзени с августа значительно увеличится количество мест, где запрещено употребление алкоголя в общественных местах. К уже существующим четырём зонам — в том числе к историческому центру города — добавятся ещё 30 новых.
Полиция Южночешского края разыскивает 31-летнюю Каролину Швецову из города Табор. Женщина в воскресенье, 22 июня, утром ушла из дома, оставив двоих малолетних детей, не сообщив никому, куда направляется. С тех пор о ней нет никаких вестей.
Погода на последнюю неделю июня приготовила настоящий контраст: начало будет отмечено грозами, а ближе к четвергу столбики термометров могут достичь экстремальных 35 °C. Четверг, по предварительным прогнозам, может стать самым жарким днем 2025 года
В ночь на воскресенье в Чехию вернулся второй репатриационный рейс, на борту которого находились более 80 чешских граждан, решивших покинуть Израиль на фоне обострившегося конфликта с Ираном. Как сообщила министр обороны Яна Чернохова
В одном из ведущих экономических вузов Чехии — Высшей школе экономики в Праге (VŠE) — расписания занятий до сих пор составляют вручную, с помощью разноцветных бумажных стикеров и огромных настенных досок. Несмотря на то что в стенах университета
Обычный будний день в центре Зноймо. Полдень. По улицам медленно бредут туристы и местные. Внезапно раздаётся шум, крик — и напряжённость, словно повисшая в воздухе, мгновенно проявляется. «У меня уже нет нервов на это! Тут никогда не бывает спокойно
На востоке Чехии, в окрестностях Яблункова, местные власти официально запретили посещение лесов. Такое решение было принято после разрушительной бури, пронёсшейся по региону в начале июня. Стихия повалила деревья, создав опасные условия для прогулок
Глава чешской дипломатии Ян Липавский удивил аудиторию необычным форматом общения — он стал гостем популярного стримера Petr „CzechCloud“ Žalud на платформе Twitch. Вместе они не только обсудили важные политические темы, но и сыграли в видеоигры
Политики всё чаще обсуждают необходимость привлечения частных средств в систему здравоохранения. Особенно активно — накануне выборов. Ведь финансирование из обязательного медицинского страхования уже не покрывает весь объём медицинской помощи.