9 найкращих пивних і пивоварень Праги: від монастирського пива до крафтових новинок Карліна

Прага — без перебільшення пивна столиця світу: пиво тут варять уже понад п’ять століть, а останніми роками до класичних лагерів додався справжній крафтовий бум. Ця добірка для тих, хто хоче спробувати не лише «Пілснер» із супермаркету, а справжнє живе пиво — від монастирських рецептів за фортечними стінами до експериментальних сортів у промисловому Карліні. Маршрут підійде і туристам на один вечір, і тим, хто готовий присвятити пивному туру цілий день.

Klášterní pivovar Strahov, Praha 1

Пивоварня на території Страговського монастиря, район Градчани. Адреса: Прага 1, Strahovske nadvori 301, години роботи 10:00–22:00. Ще чотири століття тому при монастирі відкрили пивоварню, покликану допомагати монахам переносити тяготи посту, і відтоді вона здобула особливий статус місця з традиціями та неповторним колоритом. Тут варять кілька сортів у стандартних чеських стилях, але є й сміливіші, наближені до крафту варіанти, а із закусок варто спробувати пивний суп або морозиво з пивом.

U Fleků, Praha 1

Легендарна пивоварня-ресторан у Новому Місті. Адреса: Křemencova 11, 110 00, Staré Město, Praha 1. Заклад займає кілька будівель навколо внутрішнього двору, недалеко від Національного театру. U Fleků — єдина пивоварня в Центральній Європі, де пиво варять безперервно вже понад 500 років. У восьми залах і у дворі ресторан вміщує понад 1200 гостей, а найвідоміше місцеве пиво — темний лагер Flekovský 13°. Місце туристичне й гамірне, але пропустити його важко — це частина історії міста.

U Medvídků, Praha 1

Міні-пивоварня та готель у Старому Місті. Адреса: Na Perštýně 7, 100 01 Praha 1. Історія ресторану починається ще з 1466 року, а минулого століття колишню пивоварню перебудували на перше празьке кабаре й одну з найбільших пивних Праги. Головна пам’ятка для гостей — міні-пивоварня, яка за історичною технологією варить найміцніше пиво у світі, XBEER-33. Крім екстремального пива тут подають класику: напівтемний Oldgott і бочковий лагер.

Lokál Dlouhááá, Staré Město, Praha 1

Один із найвідоміших «локалів» мережі Ambiente. Адреса: Dlouhá 33, 110 00 Prague 1. Це історично перший і буквально найдовший «Локал» — він тягнеться на 69,78 метра, пиво тут наливають із 12 танків, а за день сюди заходить до 1300 гостей. Тут подають домашню чеську кухню та бережно охолоджений Pilsner Urquell прямо з танків. Заклад майже завжди повний, тож краще приходити раніше або бронювати столик заздалегідь.

Dva kohouti, Karlín, Praha 8

Сучасна пивоварня з власним баром у Карліні. Повна адреса: Sokolovská 81/55, 186 00 Praha 8. Заклад об’єднує два ремесла — пивоваріння та розлив: зранку тут варять Lokal Lager у будівлі «У міста Гамбурга», а вдень те саме пиво ллється з кранів бару. Пиво варять прямо на місці, у колишній автомайстерні, що дозволяє гостям спостерігати за всім процесом виробництва; головний продукт — дванадцятиградусний лагер плзенського типу із сезонними спецвипусками. Влітку тут працює затишний внутрішній двір із DJ-сетами.

Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, Praha 6

Пивоварня при Бржевновському монастирі, одному з найстаріших у Чехії. Місце розташоване на території Бржевновського монастиря, що робить його ідеальним для спокійного візиту віддалік від міської суєти. Тут можна пройти невелику екскурсію по пивоварні, спробувати чудові крафтові сорти — особливо лінійки Benedict та Imperial — і повечеряти в ресторані за чесними цінами й із доброзичливим персоналом. Дістатися сюди трохи далі, ніж до центральних пивних, але атмосфера тихого монастирського двору вартує короткої поїздки.

The Beer Spot, Malá Strana, Praha 5

Крафтовий гастропаб із найбільшим пивним садом у цьому районі. Адреса: Plaská 5, Malá Strana, Praha 5, години роботи: пн–пт 11:30–23:30, сб 14:00–23:30. Це преміальний крафтовий ресторан і дворик-пивний сад у Малій Страні, біля підніжжя Петршинського горба, що спеціалізується на незалежних чеських мікропивоварнях — 10 змінних кранів і понад 100 видів бутильованого крафту. Чудове місце, щоб порівняти одразу кілька малих чеських пивоварень за один вечір.

Craft House Prague, Nové Město, Praha 1

Крафтовий бар без вишуканого декору, але з потужною пивною картою. Адреса: Navrátilova 1421/11, 110 00 Nové Město. Бар пропонує 27 кранів, а також великий вибір бляшанкового та бутильованого пива — вся продукція чеська, включно з такими пивоварнями, як Sibeeria та Raven. Заклад працює і як магазин бутильованого пива, тож звідси можна забрати із собою сподобані банки.

U Kunštátů, Staré Město, Praha 1

Один із піонерів крафтового руху в чеській столиці, схований у глухому закутку біля Староміської площі. Бар пропонує близько 100 крафтових сортів пива від малих незалежних виробників і був одним із перших крафтових пивних барів у країні. Від Астрономічного годинника сюди всього близько п’яти хвилин пішки, але будьте уважні — бар розташований у тупику. Акцент тут зроблено на пивних дегустаціях — гостям пропонують зібрати власну сет-тарілку або приєднатися до щоденної дегустації, а перед тим як піти, варто зазирнути у старовинний підвал будівлі.

Від п’ятивікових монастирських традицій до промислового крафту в колишніх автомайстернях — пивна карта Праги величезна, і оглянути все за один візит нереально. Почніть з однієї-двох історичних пивоварень у центрі, а потім додайте пару крафтових точок поза туристичними маршрутами — так ви побачите і класичну, і сучасну сторони чеської пивної справи.

Дивіться також:

Джерело: aroundprague.cz

Коментарі (0)

Будьте ввічливі. Спам та образи видаляємо.