Чехия экспортирует сырьё и импортирует готовую еду: продовольственная независимость страны падает

Чехия производит достаточно зерна, молока и скота, однако на прилавках всё чаще оказывается импортная продукция. Уровень продовольственной самодостаточности страны снизился примерно до 50 процентов, сообщает Министерство сельского хозяйства. Эксперты предупреждают: в случае серьёзного кризиса это может обернуться проблемой.

Экспортируем сырьё — покупаем готовые продукты

Чехия активно вывозит за границу зерно, сырое молоко и живых животных. Обратно же в страну поступают уже готовые продукты — сыры, мясные изделия и другая переработанная пища.
Именно слабое развитие собственной переработки называют главной причиной снижения продовольственной независимости.

По словам представителей министерства, страна продаёт базовые сельскохозяйственные товары, а затем закупает продукцию с добавленной стоимостью.

В кризис каждый думает о себе

Специалисты напоминают: продовольственная самодостаточность — это своего рода страховка на случай чрезвычайных ситуаций.

Пандемия, перебои в логистике и война в Украине показали, насколько уязвимыми могут быть международные цепочки поставок.
Если страна не способна обеспечить себя основными продуктами питания, в кризис она становится зависимой и уязвимой.

Экономисты подчёркивают: рынок стабильно работает в спокойные времена. Но в условиях кризиса государства в первую очередь обеспечивают собственные потребности. Рассчитывать на то, что кто-то будет поставлять продукты за границу, когда они нужны внутри страны, рискованно.

При этом эксперты уточняют: речи о голоде не идёт. Даже без импорта Чехия смогла бы прокормить население, но продукты стали бы значительно дороже.

В чём Чехия самодостаточна, а в чём — нет

По последним данным статистики, страна полностью обеспечивает себя лишь по трём позициям:

• говядина и телятина

• молоко и молочные продукты

• сахар

По большинству других продуктов Чехия зависит от импорта. При этом в производстве сельскохозяйственного сырья — зерновых культур и животноводческой продукции — показатели выглядят значительно лучше.

Как предлагают исправить ситуацию

Аграрные эксперты считают, что решение не в закрытии границ, а в поддержке внутреннего производства и переработки. Речь идёт прежде всего о развитии перерабатывающих мощностей внутри страны.

Предлагается:

• поддержать малые и средние перерабатывающие предприятия;

• упростить административные процедуры;

• расширить доступ к европейским субсидиям;

• восстановить национальные дотации на развитие отрасли.

Министерство планирует направить сотни миллионов крон на поддержку переработки сельхозсырья.

Споры вокруг господдержки

Однако часть фермеров опасается, что финансирование в основном получат крупные предприятия. В прошлом значительные субсидии уже доставались большим агропромышленным компаниям, и программа подвергалась критике со стороны контрольных органов за непрозрачность и неэффективность. Позже её отменили, но теперь поддержку планируют возобновить.

В министерстве считают, что без участия крупных производителей обеспечить стабильные поставки продовольствия в случае чрезвычайных ситуаций будет сложно.

Главный вопрос остаётся открытым: сможет ли Чехия сохранить баланс между экспортом сырья и развитием собственной переработки — или зависимость от импортной еды будет только расти?
От ответа на него зависит не только экономика, но и устойчивость страны в условиях будущих кризисов.