24 ноября 2024, 15:00 Экономика

Яйца резко подорожали: в чем причины и чего ожидать дальше?

За последний месяц цены на яйца в Чехии выросли почти на 50%. Основные причины — вспышки птичьего гриппа, массовая ликвидация поголовья в Европе и дополнительные расходы на перестройку птицеферм из-за запрета клеточного содержания кур. По словам экспертов, цены будут расти и дальше, а яйца могут стать меньше привычного размера.

По данным аналитиков, в октябре яйцо категории M стоило в акциях 2,80 кроны, а в ноябре — уже 3,90 кроны за штуку. Обычная цена без скидок выросла с 4,70 до 6,50 крон. Для сравнения, в прошлом году в ноябре яйцо любого размера стоило в среднем 2,60 кроны, что почти вдвое меньше, чем сегодня.

Почему яйца стали меньше?

Многие покупатели заметили, что яйца выглядят меньшими. Это связано с возрастом кур. «Скорее всего, в производстве задействованы более молодые куриные стаи, которые несут мелкие яйца. Размер также зависит от генотипа птиц и температуры в птичнике», — пояснила председатель Чешско-Моравского союза птицеводов Габриэла Длоуга.

Размер яйца определяется по весовым категориям (S, M, L, XL), где каждая категория имеет определенный диапазон граммов. Например, яйцо категории M должно весить от 53 до 63 граммов. Однако в нынешних условиях вес чаще оказывается ближе к нижней границе нормы.

Дефицит в Европе и дополнительные расходы

На рост цен влияет не только внутренний, но и европейский рынок. Чехия сталкивается с дополнительными затратами из-за перехода на системы свободного содержания птиц, что обходится дороже. Кроме того, дефицит усиливается из-за массового уничтожения кур в Европе из-за птичьего гриппа и сокращения производства в странах, таких как Германия и Нидерланды.

«Закон предложения и спроса играет свою роль. В Европе наблюдается нехватка яиц, что ведет к повышению цен. У нас к этому добавляются расходы на модернизацию технологий и увеличение административных издержек из-за новых экологических требований», — рассказал заместитель председателя союза птицеводов Зденек Млазовский.

Что ждет рынок яиц в ближайшем будущем?

Ситуация продолжает ухудшаться. В Чехии до конца 2026 года не успеют модернизировать около миллиона мест для содержания птиц. Это может привести к закрытию пятой части средних и мелких ферм. Таким образом, самодостаточность страны в производстве яиц будет снижаться.

Эксперты прогнозируют, что до Рождества цены могут вырасти еще больше, а в начале нового года значительного снижения ожидать не стоит. «К сожалению, рост стоимости будет продолжаться, а регулирования на уровне ЕС только усугубят ситуацию», — подытожил представитель Продовольственной палаты Марек Земанек.

Похожие новости

Настроения в немецких семьях начали меняться в позитивную сторону — потребительский пессимизм, царивший последние месяцы, отступает. Согласно последнему исследованию институтов GfK и NIM, индекс потребительского доверия в Германии на октябрь вырос
Продажи новых автомобилей в Европейском союзе продолжают расти: в августе 2025 года зарегистрировано более 678 тысяч новых машин — на 5,3 % больше, чем годом ранее. Главный тренд — стремительный рост интереса к гибридным моделям.
Переговоры о повышении зарплат в госсекторе и сфере госуслуг зашли в тупик. Даже в среду профсоюзам и правительству не удалось достичь окончательной договорённости. На столе появился новый компромиссный вариант: увеличение тарифных окладов
Банк России? Нет — на этот раз речь о Чехии. Банковский совет Чешского национального банка (ČNB) на заседании в среду оставил ключевые процентные ставки без изменений. Основная двухнедельная репо-ставка продолжает держаться на уровне 3,50 %
Чешская экономика демонстрирует оживление — в стране заметно увеличилось количество новых компаний. По данным анализа компании CRIF – Czech Credit Bureau, только до конца августа 2024 года в Чехии появилось 10 673 новых фирмы.
Любят ездить на новом автомобиле, но не хотят заботиться о сервисе, страховке и перепродаже. Всё больше людей в Чехии выбирают оперативный лизинг — возможность пользоваться машиной за фиксированную ежемесячную плату, не становясь её владельцем.
Стоимость золота снова обновила исторический максимум. В понедельник котировки поднимались вплотную к отметке в 3720 долларов за тройскую унцию (31,1 грамма), что составляет почти 77 тысяч рублей. Интерес к драгоценному металлу подогрело решение
Чешский национальный банк (ČNB) назначил штраф в размере 6 миллионов крон UniCredit Bank за неверное списание средств при оплате картой в иностранной валюте. Ошибка произошла из-за технического сбоя в системе в 2023–2024 годах: клиенты
Уже второй год жители Чехии могут готовиться к пенсии не только с помощью классического пенсионного накопления, но и через новый инструмент — долгосрочный инвестиционный продукт (DIP). При взносах в размере 48 тысяч крон в год можно получить
Поставщики военной техники, боеприпасов и различных услуг для армии — включая государственные предприятия, подчинённые Министерству обороны, такие как Военный технический институт и LOM Praha — обязаны выплачивать многомиллионные штрафы
В Чехии продолжается разный тренд в jednotlivých odvětvích. Промышленные производители в августе снизили цены на 0,8 % по сравнению с прошлым годом, главным образом благодаря дешевеющей нефти и крепкой кроне. Зато в строительстве
Банки и строительные сберегательные кассы в Чехии в августе выдали ипотечные кредиты на сумму 33,1 млрд крон, что на 14 % меньше, чем в июле. Несмотря на спад, активность на рынке остаётся второй по силе в этом году. Об этом свидетельствуют свежие