Спаси обед! Чешские школы начали передавать невостребованные блюда в благотворительные организации

Школьные столовые по всей Чехии теперь могут передавать невостребованные обеды в рамках проекта "Спаси обед". Инициатива, направленная на сокращение пищевых отходов и помощь нуждающимся, стартовала после успешного трехмесячного пилотного тестирования. В нем участвовала Первая языковая школа в Праге 4, а оставшиеся обеды передавались работникам Приюта для семей с детьми.

Как это работает?

"Столовая упаковывает еду в заранее подготовленные чистые контейнеры, а мы самостоятельно их забираем и распределяем среди наших подопечных", — объясняет руководительница приюта Дагмар Елинкова. По ее словам, проект помог сразу 12 семьям, оказавшимся в сложной финансовой ситуации.

Директор школы Люция Матулова признается, что поначалу переживала из-за бюрократических сложностей. "Меня удивило, насколько все работает гладко. Конечно, на старте пришлось согласовывать вопросы с санитарной службой: какие контейнеры использовать, как поддерживать нужную температуру блюд. Но в итоге процесс оказался довольно простым. Наши повара накладывают еду, отмечают это в специальном приложении, а сотрудники приюта приезжают и забирают контейнеры буквально через пять минут", — делится она.

Переговоры с министерством и расширение проекта

Программа "Спаси обед" стартовала еще в 2022 году, но изначально работала только с коммерческими столовыми и кафе. По словам менеджера проекта Денисы Рыбаржовой, сами школы начали проявлять интерес и просили о возможности присоединиться.

"Ключевым вопросом было выяснить, на каких условиях школы могут передавать невостребованную еду. Законодательство Чехии довольно строгое, и бюджетные учреждения не могут просто так передавать продукты. Нам пришлось вести долгие переговоры с министерством финансов, но в итоге мы нашли решение", — рассказывает Рыбаржова.

Теперь организаторы проекта рекомендуют школам обращаться к своим муниципалитетам и заранее искать благотворительные организации, готовые принимать еду.

Во время пилотного проекта только одна столовая передала в приют около 1500 порций — от завтраков и супов до полноценных обедов. Теперь же программа охватывает все больше учебных заведений, помогая не только бороться с пищевыми отходами, но и поддерживать нуждающихся.