Чеські десерти в Празі: 11 солодощів і де їх скуштувати

По větrník і kremrole йдіть у Myšák на Vodičkova, по koláče в Antonínovo pekařství, по кубістичний věneček у Grand Café Orient, по густий гарячий шоколад у Choco Café на Liliová. Нижче 10 кондитерських і кав’ярень з адресами й годинами роботи, що в них брати й чесно про трдельник.

Around Prague звірив адреси й години роботи 2 листопада 2026 на сайтах закладів і на prague.eu. У свята години можуть відрізнятися.

Куди піти

• Cukrárna Myšák: větrník, kremrole.
• Ovocný Světozor: větrník, м’яке морозиво.
• Erhartova cukrárna: věneček, kremrole, laskonka.
• Cukrář Skála: kremrole, věneček.
• Café Savoy: větrník, штрудель.
• Café Louvre: торти з вітрини.
• Grand Café Orient: кубістичний věneček.
• Antonínovo pekařství: koláče, buchty.
• Bakeshop Praha: koláče, штрудель.
• Choco Café U Červené židle: гарячий шоколад.

Cukrárna Myšák

Адреса: Vodičkova 710/31, Praha 1. Години: Пн–Пт 8:00–19:00; Сб–Нд 9:00–19:00. Ще Myšák: Holešovická tržnice (хала 27) і Schwarzenberský palác біля Граду. Сайт

Легендарна кондитерська на вулиці Vodičkova в центрі Праги, що продовжує традицію закладу Франтішека Мішака, який працював тут ще з початку XX століття. Інтер'єр у дусі першої республіки бережно відновила група Ambiente, повернувши місцю його ностальгічну атмосферу.

За чим іти: за větrník — повітряним заварним пиріжком із ванільно-карамельним кремом і глянцевою карамельною глазур'ю, який багато хто вважає еталонним у місті. Тут же варто скуштувати kremrole (хрусткі трубочки зі сливочним кремом) і знамените морозиво-пломбір за старим рецептом. Чудове місце для неспішного снідання чи післяобіднього кави.

Ovocný Světozor

Адреса: Vodičkova 39, Praha 1. Години: Пн–Пт 8:00–20:00; Сб 9:00–20:00; Нд 10:00–20:00. Загалом 14 кондитерських. Сайт

Народна класика, що продовжує традицію кондитерської, яка працювала в пасажі Světozor біля Вацлавської площі ще в 1970-х. Сьогодні це мережа із власним виробництвом, пекарнею та фабрикою морозива — простий ретро-формат без пафосу й за демократичними цінами.

Фірмова позиція — větrník із солоною карамеллю, а влітку варто взяти м'яке банове чи клубничне морозиво, яким тут славляться. Ідеальний варіант, щоб скуштувати чеську солодку класику швидко й недорого прямо в центрі.

Erhartova cukrárna

Адреса: Milady Horákové 387/56, Praha 7. Години: щодня 10:00–19:00. Друга кондитерська: Vinohradská 2022/125, Praha 3, ті самі години. Сайт

Кондитерська з історією з 1937 року в районі Летна (Голешовіце). Це одна з небагатьох збережених у Чехії кондитерських у чистому функціоналістському стилі: оригінальні меблі, вивірені лінії, атмосфера довоєнної Праги.

Тут поєднують класику й авторські рецепти — фірмові міні-торти, věnečky, kremrole, laskonky. Гарне місце, якщо хочеться відійти від туристичних маршрутів і посидіти серед місцевих.

Cukrář Skála

Адреса: Dlouhá 39, Praha 1. Години: Пн–Пт 8:00–20:00; Сб–Нд 10:00–20:00. Сайт

Сучасна кондитерська-мануфактура кондитера Lukáš Skála: десерти виглядають дизайнерськими, але в основі — традиційні рецепти, успадковані від батька, та ідеї із закордонних подорожей.

За чим іти: за авторськими версіями kremrole і věneček, а також за тортами й шоколадом ручної роботи. Підійде тим, хто хоче побачити, як чеська класика переосмислюється на новий лад.

Café Savoy

Адреса: Vítězná 5, Praha 5. Години: Пн–Пт 8:00–22:00; Сб–Нд 9:00–22:00. Сайт

Грандіозна кав'ярня у віденському стилі на берегу Влтави, біля підніжжя Петршина (Смíхов). Охоронювана неоренесансна стеля кінця XIX століття, безкомпромісний сервіс і власна пекарня — одне з найкрасивіших місць Праги для снідання чи чашки кави з десертом.

Свіжу випічку та десерти тут готують щодня; візьміть větrník або скибку штруделя.

Café Louvre

Адреса: Národní 22, Praha 1. Години: Пн–Пт 8:00–23:30; Сб–Нд 9:00–23:30. Сайт

Історична велика кав'ярня на Národní, заснована в 1902 році. Сюди заходили Франц Кафка, Карел Чапек і, за переказами, Альберт Ейнштейн; інтер'єр у дусі belle époque зі збереженим ліпленням 1930-х років.

Крім снідань та обідів тут тримають вітрину класичних пиріжків і десертів, а також ритуал післяобіднього чаю. Гарний вибір, якщо хочеться поєднати солодке з історичною атмосферою в самому центрі.

Grand Café Orient

Адреса: Ovocný trh 19, Praha 1. Години: Пн–Пт 9:00–21:00; Сб–Нд 10:00–21:00. Сайт

Єдина в світі кубістична кав'ярня, створена архітектором Josef Gočár у 1912 році в Будинку у Чорної Матері Божої (Dům U Černé Matky Boží) на розі Celetná та Ovocný trh. Кубізм тут у всьому — від люстр і дзеркал до дверних ручок.

Фірмова солодкість під стать інтер’єру: жовтковий кубістичний věneček (žloutkový kubistický věneček). Обов'язкова зупинка для тих, кому цікава архітектура та незвична подача класики.

Antonínovo pekařství

Адреса: Laubova 4, Praha 3. Години: щодня 7:00–19:30. Ще пекарні: Štefánikova 339/39, Československé armády 729/28 та інші. Кав’ярні при пекарнях відкриваються на годину пізніше. Сайт

Ремісницька пекарня з філіями у Вінограді, Смíхові, Голешовіце, Карліні та інших районах. Формат простий і чесний: свіжа випічка щодня, черга з місцевих, ароматна кава на виніс.

Саме сюди варто йти за дріжджовою класикою: koláče з сиром, маком, сливою або сиром, kynuté buchty (дріжджові булочки з начинкою), makovník і скибка «Міша» (Míša). Чудовий спосіб скуштувати домашні чеські солодощі, а не вітринну розкіш.

Bakeshop Praha

Адреса: Kozí 1, Praha 1. Години: щодня 7:00–21:00. Сайт

Невелика, але відома пекарня-кондитерська на вулиці Kozí в Старому Місті, яка випікає тут уже понад два десятиліття. Усередині — вітрини із закваскою, круасанами та солодкою випічкою, можна взяти з собою або перекусити на місці.

Загляньте за koláče, штруделем і різноманітними пиріжками — зручна зупинка під час прогулянки історичним центром, недалеко від Старомістської площі.

Choco Café U Červené židle

Адреса: Liliová 4, Praha 1. Години: щодня 11:00–20:00. Сайт

Сімейна шоколадня на тихій вуличці Liliová в самому серці Старого Міста — одна з найстаріших у Празі. Спеціалізація закладу — густий гарячий шоколад із високим відсотком какао в десятках варіантів, аж до версії з морською сіллю.

До чашки гарячого шоколаду тут подають домашні торти й пиріжки — гарне місце, щоб зігрітися взимку чи сховатися від натовпу з дітьми (є дитячий куточок).

Trdelník: чесно про вуличну класику

Солодкий рулет trdelník, що обертається над вугіллям, продають на кожному кутку Karlova та навколо туристичних маршрутів — із цукром, корицею, шоколадом чи морозивом усередині. Пахне він приголомшливо, і скуштувати його хоча б раз варто.

Але будьте чесні з очікуваннями: попри вивіски «старочеський делікатес», trdelník не є автентичним чеським десертом — рецепт прийшов із Трансільванії та регіону колишньої Австро-Угорщини і поширився в Празі лише в кінці XX століття. Вважайте його смачним туристичним пригощенням, а за справжньою чеською класикою йдіть у кондитерські зі списку вище.

Порада наостанок: у традиційній чеській cukrárna прийнято спочатку вибрати пиріжок біля вітрини, а потім сісти за столик. Почніть із větrník і kremrole, скуштуйте медовий medovník і дріжджові koláče — і ви зрозумієте, чому празьким мешканцям до своїх солодощів така нжність.

Чеські десерти в Празі: запитання (FAQ)

Які чеські десерти скуштувати першими?

Větrník, kremrole, medovník і koláče: це основна класика. У Myšák, Erhartova cukrárna та Antonínovo pekařství є вони або близькі варіанти.

Трдельник — чеський десерт?

Спочатку ні. Рецепт прийшов із Трансільванії та колишніх австро-угорських земель і поширився в Празі наприкінці XX століття.

Які кондитерські Праги відкриваються рано?

Bakeshop Praha та Antonínovo pekařství відкриваються о 7:00 щодня. Myšák на Vodičkova відкривається о 8:00 у будні й о 9:00 у вихідні.

Як замовляти в cukrárna?

Спочатку виберіть тістечко біля вітрини, потім сідайте за столик.

Джерела

Адреси й години: сайти закладів і prague.eu.

Див. також: Ресторани Праги: гід, 9 найкращих пекарень Праги, Cukrárna Myšák на Vodičkova

Фото: Alina Vozna — Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Коментарі (0)

Надіслати

Будьте ввічливі. Спам та образи видаляємо.