Boulangeries à Prague : 9 adresses, horaires, pain et strudel
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Pour le pain à Prague, rendez-vous chez Eska, Alf & Bet ou Artic Bakehouse ; pour le café et les viennoiseries, essayez KRO ; et pour un strudel étiré à la main, direction Žižkovská štrúdlárna. Il ne s'agit pas d'un classement : la liste couvre 9 adresses dont nous avons pu confirmer l'emplacement et les horaires sur leur propre site ou sur le portail de la ville prague.eu. Around Prague a vérifié ces informations le 2 novembre 2026.
9 boulangeries : adresses et horaires d'ouverture
| Boulangerie | À goûter | Adresse | Horaires |
|---|---|---|---|
| Eska Karlín | Pain 33, pain 66 le vendredi | Pernerova 49, Praha 8 | Lun.–ven. 8 h – 18 h, sam.–dim. 9 h – 18 h |
| Eska Letná | Pain, loupáky, buchty, koláče | Veletržní 290/42, Praha 7 | Lun.–ven. 7 h 30 – 19 h, sam.–dim. 9 h – 19 h |
| Alf & Bet | Pain à longue fermentation, escargots feuilletés, café | Světova 454/2, Praha 8 | Lun.–ven. 8 h – 18 h, sam.–dim. 9 h – 17 h |
| Artic Bakehouse | Pain au levain, 6 adresses | Adresses ci-dessous | Tous les jours 7 h – 19 h 30 |
| KRO Coffee | Café, viennoiseries, pain au levain | Vinohradská 64, Praha 3 | Lun.–ven. 8 h – 18 h, sam.–dim. 9 h – 18 h |
| KRO Libeň | Boulangerie, café et épicerie fine sous le même toit | Boudníkova 2506/3, Praha 8 | Lun.–ven. 8 h – 22 h, sam.–dim. 9 h – 16 h |
| Le Caveau | Pâtisseries françaises dans une cave à vin | náměstí Jiřího z Poděbrad 9, Praha 3 | Lun.–sam. 9 h – 22 h, dim. 9 h – 20 h 30 |
| U Kalendů | Pain, viennoiseries sucrées et salées | Rašínovo nábřeží 383/58, Nové Město | Boulangerie tous les jours 8 h – 18 h |
| Žižkovská štrúdlárna | Strudel étiré à la main | Jeseniova 909/29, Praha 3 | Lun.–ven. 8 h – 12 h et 13 h – 17 h |
Le pain : Eska, Alf & Bet, Artic Bakehouse
Eska, Karlín et Letná
Les deux boulangeries appartiennent au groupe Ambiente. À Karlín, le pain emblématique est le pain 33, tandis que le pain 66 est cuit le vendredi et vendu jusqu'à épuisement. Eska Letná cuit tous les jours : pains 33 et 66, ainsi que des loupáky, des buchty et des koláče. La boulangerie Eska Karlín n'accepte pas les réservations.
Alf & Bet, Libeň
Une boulangerie installée dans un ancien atelier près de Palmovka, tenue par l'équipe des bars à café EMA. Le pain est fait d'une pâte plus hydratée, avec une croûte croustillante et une longue pousse. On y trouve aussi des canelés, des escargots à la pistache, de la focaccia et des sandwichs, et le mardi, des pizzas au levain. Le bar à espresso EMA, dans la partie avant, sert le café d'Alf & Bet.
Artic Bakehouse, 6 adresses
Originaire d'Islande, cette boulangerie est présente à Prague depuis 2019 et se concentre sur le pain au levain. Vous y trouverez aussi des baguettes, des sandwichs, des brioches à la cannelle, des croissants et des scones. Adresses : Újezd 11, Na Poříčí 31, Myslíkova 13, Tylovo náměstí 1, Štefánikova 31 et Vodičkova 36.
Café et viennoiseries : KRO, Le Caveau, U Kalendů
KRO Coffee et KRO Libeň
KRO Coffee se trouve sur Vinohradská, près de náměstí Jiřího z Poděbrad. Son pain et ses viennoiseries viennent de la boulangerie de KRO à Palmovka, et la cuisine ferme à 15 h. KRO Libeň est installé dans l'immeuble Dock, près de Palmovka, avec un café, une boulangerie, un restaurant et une épicerie fine. Sa cuisine fait une pause de 15 h à 17 h, tandis que le café reste ouvert toute la journée.
Le Caveau, Vinohrady
Une cave à vin avec café et boulangerie française, à la limite de Vinohrady et de Žižkov, qui vend du pain, des viennoiseries, du fromage et du vin français. Les horaires proviennent de prague.eu, car son propre site, broz-d.cz, ne se chargeait pas le 2 novembre : consultez une carte avant de faire un long trajet.
U Kalendů, Nové Město
Un restaurant du groupe Ambiente avec une boulangerie sur le quai. La boulangerie propose du pain croustillant, des viennoiseries sucrées et salées et du beurre fouetté. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11 h 30 à 23 h 30.
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Le strudel : Žižkovská štrúdlárna
Cet atelier-boutique fabrique du strudel étiré à la main depuis 1993. Il propose des strudels aux pommes, au fromage blanc et aux graines de pavot, avec au moins 60 % de garniture. Il ferme pour le déjeuner de 12 h à 13 h en semaine, et reste fermé le samedi, le dimanche et les jours fériés.
Comment organiser votre visite
- Un samedi au bord de l'eau. Le marché fermier de Náplavka se tient sur Rašínovo nábřeží de 8 h à 14 h, et U Kalendů se trouve sur le même quai.
- Un vendredi à Karlín. Eska ne vend le pain 66 que jusqu'à épuisement : venez tôt.
- Le strudel uniquement en semaine. Arrivez avant 12 h ou après 13 h.
- Un départ matinal. Artic Bakehouse ouvre à 7 h tous les jours, et Eska Letná à 7 h 30 en semaine.
- Le 17 novembre. Les deux boulangeries Eska indiquent qu'elles ouvriront à 9 h.
Pour un matin à table, consultez notre sélection de petits-déjeuners et brunchs à Prague. Les amateurs de café peuvent se reporter au guide des coffee shops de Prague, et ceux qui font leurs courses au quotidien à notre guide où faire ses courses à petit prix.
Questions fréquentes (FAQ)
Où acheter du pain au levain à Prague ?
Artic Bakehouse se concentre sur le pain au levain et compte 6 adresses dans la ville. KRO Coffee et KRO Libeň vendent aussi du pain au levain issu de la boulangerie de KRO.
Où acheter un vrai strudel étiré à la main ?
Chez Žižkovská štrúdlárna, Jeseniova 909/29, Praha 3. On y trouve du strudel aux pommes, au fromage blanc et aux graines de pavot, et la boutique n'ouvre qu'en semaine.
Quelles boulangeries sont ouvertes le dimanche ?
Toutes celles de cette liste, sauf Žižkovská štrúdlárna. KRO Libeň est la première à fermer le week-end, à 16 h.
Quelle boulangerie ouvre le plus tôt ?
Artic Bakehouse, dont les 6 adresses ouvrent à 7 h tous les jours. En semaine, Eska Letná suit à 7 h 30.
Y a-t-il de bonnes adresses dans le centre ?
Les plus centrales sont les adresses d'Artic Bakehouse au Vodičkova 36 et au Na Poříčí 31, à Nové Město. U Kalendů se trouve sur le quai, dans le même arrondissement.
Sources et autres guides
Adresses et horaires : Eska Karlín, Eska Letná, EMA et Alf & Bet, Alf & Bet sur prague.eu, Artic Bakehouse, KRO Coffee, KRO Libeň, Le Caveau sur prague.eu, U Kalendů, Žižkovská štrúdlárna.
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