13 апреля 2024, 20:00 Общество

Жаренный сыр стоил 103 кроны. Обед в ресторане обойдется на 70 крон дороже, чем пять лет назад.

Жареный сыр за 103 кроны или филейный стейк за 116 крон. Но сейчас люди платят 161 чешскую крону за жареный сыр и 182 чешские кроны за филейный стейк. Бургеры подорожали более чем на 60 крон и составляют в среднем 216 крон.

По данным компании Dotykačka, которая поставляет кассовые системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость обеда в настоящее время составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на 70 крон.

"Средняя цена основного блюда в обед в ресторанах сейчас составляет 169 крон. Пять лет назад она составляла 109 крон. За последние годы рестораны наиболее значительно повысили цены на основные блюда - на 55 процентов по сравнению с 2019 годом", - рассказал "Новостям" директор компании Dotykačka Петр Менцлик.

Корпоративные столовые и буфеты дешевле, там можно получить основное блюдо за 138 крон. Средний расход на одного гостя в этих заведениях составляет 169 крон.

Люди меньше едят

Рост цен привел к тому, что люди стали меньше обедать в ресторанах. Пять лет назад продажи основных блюд во время обеда составляли 38,1 % от общего объема продаж, сейчас - 36,5 %. Снижение продаж обедов также заметно по безалкогольным напиткам и кофе. Супы также снижаются.

"Видно, что люди пытаются сэкономить, отказываясь, например, от напитков или супов во время обеда. Отчасти это связано с использованием служб доставки, где клиенты часто заказывают только еду", - добавил Менклик.

В меньшей степени покупатели приобретают и классическую чешскую кухню. "За последние несколько лет мы наблюдаем снижение на несколько процентных пунктов как гуляша, так и филейной части, томатов или шницеля. С другой стороны, более западные блюда, такие как бургер или пицца, немного увеличили свою долю. Салаты также набирают популярность", - добавляет Менклик.

Различия стираются

Хотя питание в Праге остается самым дорогим, различия постепенно сокращаются.

"Традиционно самые высокие цены мы наблюдаем в Праге, но в обеденное время разница с самыми маленькими городами уже не так заметна. В последние годы цены в небольших городах выросли больше, чем раньше, в то время как в Праге они остаются более стабильными", - говорит Менцлик.

Хотя базовая инфляция снизилась до двух процентов, анализ Дотыкачки показывает, что даже в феврале 2024 года ежегодный рост цен на продукты питания составлял около 8%.

"Категория обедов исторически была очень дешевой и приносила предприятиям прибыль ниже среднего. Сейчас цены выравниваются до приемлемого уровня. Но логично, что это отражается на снижении спроса, что повлечет за собой изменения на всем рынке. Постепенно мы, вероятно, увидим отступление дешевых и широких обеденных предложений почти во всех ресторанах", - говорит Любош Кастнер, член правления Торговой палаты.

Похожие новости

Более половины людей, которые были госпитализированы из-за самоповреждений или суицидальных наклонностей, не могут найти психиатра для последующего наблюдения в течение месяца после выписки из больницы.
В минувшие выходные в полицейской камере оказался молдаванин, который в субботу вечером в Чуденицах (Клатовский район) напал с ножом на 13-летнего мальчика и украл у него велосипед. Помочь полиции задержать преступника смог местный мэр Давид Жак.
В Плзни проживает более трёх тысяч детей украинских беженцев, но организованные летние активности доступны лишь немногим из них. Причины этого кроются в нехватке финансов и иногда в отсутствии интереса со стороны родителей.
Большинство граждан поддерживает ужесточение закона, регулирующего владение огнестрельным оружием. Согласно опросу агентства STEM/MARK, две трети респондентов (64%) выступают за ужесточение, а 89% опрошенных поддерживают создание реестра владельцев
Компания купила дом по низкой цене на аукционе у судебного исполнителя, зная, что в нём живёт пенсионер с правом пожизненного проживания. Затем она попыталась лишить его этого права через суд.
С частью забора, воткнутой в одно из яичек, четырнадцатилетнего мальчика доставили в понедельник вечером на вертолете в университетскую больницу в Пльзене. Необычный и очень болезненный инцидент произошел в Остраве на Карловарщине
Полиция расследует утопление несовершеннолетнего в озере Матильда вблизи города Мост, подозревая в совершении преступления по неосторожности. Трагический инцидент произошел вечером в понедельник.
Когда мужчина вернулся домой, он увидел на своем дворе пса с курицей в зубах и еще несколько мертвых птиц вокруг. В ярости он побежал домой за ружьем.
На трассе D5 в Таховском районе полиция остановила румынского водителя экскурсионного автобуса. Во время проверки выяснилось, что он проехал более 1600 километров без карты в тахографе.
Массовый убийца Давид К. намеревался застрелить в Клановицком лесу 15 декабря прошлого года ещё больше людей. Это следует из его письма, копия которого оказалась в распоряжении Novinky
В субботу в Высоких Татрах погиб 48-летний польский альпинист после падения с вершины Двойная Башня. Об этом сообщила горноспасательная служба, которую вызвала его напарница. Это уже третья смерть в Татрах за последнюю неделю.
Неожиданное бедствие: фестиваль Pohoda завершился травмами и разрушениями