13 апреля 2024, 20:00 Общество

Жаренный сыр стоил 103 кроны. Обед в ресторане обойдется на 70 крон дороже, чем пять лет назад.

Жареный сыр за 103 кроны или филейный стейк за 116 крон. Но сейчас люди платят 161 чешскую крону за жареный сыр и 182 чешские кроны за филейный стейк. Бургеры подорожали более чем на 60 крон и составляют в среднем 216 крон.

По данным компании Dotykačka, которая поставляет кассовые системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость обеда в настоящее время составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на 70 крон.

"Средняя цена основного блюда в обед в ресторанах сейчас составляет 169 крон. Пять лет назад она составляла 109 крон. За последние годы рестораны наиболее значительно повысили цены на основные блюда - на 55 процентов по сравнению с 2019 годом", - рассказал "Новостям" директор компании Dotykačka Петр Менцлик.

Корпоративные столовые и буфеты дешевле, там можно получить основное блюдо за 138 крон. Средний расход на одного гостя в этих заведениях составляет 169 крон.

Люди меньше едят

Рост цен привел к тому, что люди стали меньше обедать в ресторанах. Пять лет назад продажи основных блюд во время обеда составляли 38,1 % от общего объема продаж, сейчас - 36,5 %. Снижение продаж обедов также заметно по безалкогольным напиткам и кофе. Супы также снижаются.

"Видно, что люди пытаются сэкономить, отказываясь, например, от напитков или супов во время обеда. Отчасти это связано с использованием служб доставки, где клиенты часто заказывают только еду", - добавил Менклик.

В меньшей степени покупатели приобретают и классическую чешскую кухню. "За последние несколько лет мы наблюдаем снижение на несколько процентных пунктов как гуляша, так и филейной части, томатов или шницеля. С другой стороны, более западные блюда, такие как бургер или пицца, немного увеличили свою долю. Салаты также набирают популярность", - добавляет Менклик.

Различия стираются

Хотя питание в Праге остается самым дорогим, различия постепенно сокращаются.

"Традиционно самые высокие цены мы наблюдаем в Праге, но в обеденное время разница с самыми маленькими городами уже не так заметна. В последние годы цены в небольших городах выросли больше, чем раньше, в то время как в Праге они остаются более стабильными", - говорит Менцлик.

Хотя базовая инфляция снизилась до двух процентов, анализ Дотыкачки показывает, что даже в феврале 2024 года ежегодный рост цен на продукты питания составлял около 8%.

"Категория обедов исторически была очень дешевой и приносила предприятиям прибыль ниже среднего. Сейчас цены выравниваются до приемлемого уровня. Но логично, что это отражается на снижении спроса, что повлечет за собой изменения на всем рынке. Постепенно мы, вероятно, увидим отступление дешевых и широких обеденных предложений почти во всех ресторанах", - говорит Любош Кастнер, член правления Торговой палаты.

Похожие новости

Дикие кабаны всё чаще появляются на улицах чешской столицы. Несмотря на то, что городская среда не подходит для их комфортной жизни, в пражских лесах этих животных становится всё больше. Недавно один из таких случаев закончился трагедией
Чехия вновь окажется во власти погодных контрастов. После холодного начала недели, когда ночные температуры опускались до заморозков, уже к выходным страну ждёт резкое потепление — столбики термометров могут подняться до +30°C и выше.
Чешские следователи из Национального центра по борьбе с организованной преступностью (NCOZ) раскрыли схему, по которой двое предпринимателей незаконно получили почти 15 миллионов крон из бюджета Европейского союза. Деньги были выделены на развитие
Четыре чешских военных, обвиняемых в жестоком обращении с афганским солдатом, который ранее убил одного из их товарищей, до сих пор не приняли решение, будут ли настаивать на продолжении судебного процесса.
Во Фридек-Мистке произошло чрезвычайное происшествие: три человека оказались в критическом состоянии после употребления неизвестного наркотика. Все трое были госпитализированы, их жизни висели на волоске. Полиция ведёт расследование
Не прикасайтесь к нему ни в коем случае — предупреждает выживший. В Чехии появилась новая смертельно опасная наркотическая субстанция, способная убить даже в микродозах.
«У вас есть наша карта или приложение?» — эта фраза стала почти обязательной в любом магазине. Вроде бы обычный вопрос — но всё больше чехов на него реагируют с раздражением. Бонусные программы супермаркетов, обещавшие выгодные цены
Ночной переполох в городе Тишнов на юге Чехии напугал местную жительницу. Проснувшись от странных звуков на своей террасе, она немедленно позвонила в полицию, решив, что в её дом пытается пробраться вор. Но всё оказалось совсем иначе: незнакомец
Пожар охватил бывшую столярную мастерскую в центре Пльзеня, где, по данным полиции, незаконно проживали бездомные. Огонь вспыхнул в ночь с воскресенья на понедельник и полностью уничтожил строение.
На севере Словакии произошло новое нападение медведя — 49-летний мужчина пострадал в результате столкновения с медведицей в окрестностях деревни Сучаны, в районе Мартин. Пострадавшего с травмами доставили в Университетскую больницу в Мартине.
Субботним утром юго-восток Франции остался без электричества на несколько часов. Мощный блэкаут лишил света порядка 160 тысяч домов, включая знаменитый курорт Канны, где как раз в этот день проходил завершающий этап престижного Каннского
Британское министерство внутренних дел сообщило о беспрецедентном росте числа заявок на гражданство или вид на жительство от граждан США. С марта 2024 по март 2025 года таких заявлений поступило 6618 — это самый высокий показатель с начала ведения