Яна Задак: бутик-готель у старовинному домі в Кутній Горі, Чехія

Яна Задак, архітекторка за освітою, перетворила аварійний будинок у пам’ятці ЮНЕСКО в Кутній Горі на бутик-готель Donebe. Тепер вона сама стала готельєркою й уже планує наступний проєкт.

Багато років Яна працювала в проєктному менеджменті: її захоплювали і проєктування, і сама реалізація споруд. Замолоду вона працювала у французькому бюро Dietmar Feichtinger Architectes, там же зустріла майбутнього чоловіка, з яким створила сім’ю з шести осіб. П’ять років тому в пари з’явилася можливість відновити занедбаний будинок на площі Палацького в Кутній Горі. Яна вирішила зробити з нього готель, якого в місті ще не було.

«Сам будинок — пам’ятка культури й частина Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, і перетворити його на щось інше, крім готелю, економічно не мало б сенсу. Водночас я завжди хотіла займатися роботою з «додатковим змістом», і тут я теж до цього прагнула», — пояснює вона. Перші роки вона поєднувала проєкт із частковою зайнятістю в девелоперській компанії, а за три роки звільнилася й повністю присвятила себе готелю. Під час реконструкції в родині народилося ще двоє дітей.

Результат — готель, що зберіг усі історичні елементи будівлі з фундаментом XIV століття: розписані вручну стелі, дубову підлогу з візерунком «віденський хрест», склепіння, кам’яні обрамлення, старовинні двері та сходи. Усе це поєднується із сучасним дизайном, мистецтвом і hi-tech-рішеннями на кшталт самостійного заселення (self check-in).

Цифри та нагороди. Donebe відкрився в січні цього року. На Booking.com він має рейтинг 9,8 з 10, потрапив до добірки Amazing Places і переміг у категорії «Громадський інтер’єр — готель/заклад розміщення» на конкурсі Czech Interior Award. У готелі дев’ять номерів, кожен зі своїм оформленням і настроєм, а також підвальний велнес-простір, доступний і для зовнішніх гостей.

Тепер Яна Задак не лише архітекторка, а й готельєрка: допомагає гостям із розміщенням і разом з управителькою налагоджує операційні питання. «Найбільше мене здивувало, наскільки складно влаштована система готелю. Кожне приміщення потребує свого режиму, і все це вкрай важко узгодити. Ми все ще працюємо над цим, але, гадаю, вже близькі до мети. І мені це дуже подобається», — зізнається вона.

Готель співпрацює з іншими закладами Кутної Гори: місто, як і багато інших чеських, потерпає від знелюднення центру. Гості можуть поснідати в готельному кафе або обрати ваучер до одного з шести партнерських закладів неподалік. «Це ненав’язливий спосіб провести людей містом. Кутна Гора невелика, усе поруч, і нам здалося, що це чудовий спосіб показати, що тут є», — каже Задак.

У готельного кафе є і своя родзинка: будинок, імовірно, збудований на місці середньовічної ратуші, а під час робіт у кафе виявили старовинне вікно. Перший готель Donebe — лише початок: Яна вже готує наступний проєкт.