Обсмажувальня Motmot у Брно: від пательні до 30 тонн кави на рік

Коли брати Петр і Павел Клейн відкрили обсмажувальню Motmot у Брно, першого дня до них зайшли лише двоє: один домовлений знайомий і листоноша, яка заглянула помилково. Виторг склав рівно 300 крон. Сьогодні через їхню обсмажувальню проходить 30 тонн кави на рік, а оборот за підсумками минулого року перевищив 30 мільйонів крон.

Усе почалося з поїздки на плантацію в Нікарагуа, знайдену в інтернеті. Звідти брати привезли три кілограми зелених зерен. Обсмажувати каву вони не вміли, обладнання не було, вдома вони пили розчинну «три в одному». Першу партію просто висипали на сковорідку з Ikea. «Виглядало як далматинець, і гіршої кави я в житті не пив», — зі сміхом згадує Петр Клейн. Здаватися брати не стали й заснували бренд Motmot.

Старт теж не обійшовся без казусів: урочисте відкриття вони помилково призначили на день перед державним святом, і ажіотажу не вийшло. Утім, компанія поступово набирала обертів. Ремесла брати вчилися методом спроб і помилок, розширювали виробництво та вибудовували мережу корпоративних і роздрібних клієнтів.

Але продукт в обсмажувальні шліфувався до досконалості, а от із маркетингом було гірше. «Ми вчилися обсмажувати, у нас був якісний продукт, але ми не вміли розповісти про нього світові. Довго сиділи у виробництві, і в колишніх рамках бренду рости вже майже не було куди», — визнає Петр Клейн.

Поворотний момент настав, коли Петр записався на освітню маркетингову програму, яку вів Томаш Погл, власник маркетингової агенції. Він побачив у Motmot потенціал і з викладача перетворився на третього співвласника та маркетингового директора. «Я вирішив, що хороша кава людям буде потрібна завжди. Я й сам більшу частину зароблених грошей витрачаю на іпотеку, їжу та каву», — жартує Погл.

Разом вони провели ребрендинг: нові кольори й дизайн упаковки, новий інтернет-магазин, компостовані капсули та подарунковий набір «Кавові знайомства», який допомагає знайти свій смаковий профіль без складної термінології. Ставку зроблено на звичайних людей, а не на кавових снобів: хочете додати в каву сироп чи лід — будь ласка.

Результат помітний одразу: уперше в історії компанії фірми, готелі та кав’ярні звертаються до них самі, бо їм подобаються візуальний стиль і подача. «Зерно лишилося тим самим, але продає упаковка», — каже Погл. Сьогодні із зерен Motmot щодня готують понад 8 тисяч чашок кави.