Петр Клейн: как братья из Брно начали с жарки кофе на сковородке и дошли до 30 тонн в год

Когда братья Петр и Павел Клейн открыли обжарочную Motmot в Брно, в первый день к ним зашли лишь двое: один уговоренный знакомый и почтальонша, заглянувшая по ошибке. Выручка составила ровно 300 крон. Сегодня через их обжарочную проходит 30 тонн кофе в год, а оборот по итогам прошлого года превысил 30 миллионов крон.

Всё началось с поездки на плантацию в Никарагуа, найденную в интернете. Оттуда братья привезли три килограмма зелёных зёрен. Обжаривать кофе они не умели, оборудования не было, дома они пили растворимый «три в одном». Первую партию просто высыпали на сковородку из Ikea. «Выглядело как далматинец, и более противного кофе я в жизни не пил», — со смехом вспоминает Петр Клейн. Сдаваться братья не стали и основали бренд Motmot.

Старт тоже не обошёлся без казусов: торжественное открытие они по ошибке назначили на день перед государственным праздником, и ажиотажа не получилось. Тем не менее компания постепенно набирала обороты. Ремеслу братья учились методом проб и ошибок, расширяли производство и выстраивали сеть корпоративных и розничных клиентов.

Но продукт в обжарочной шлифовался до совершенства, а вот с маркетингом дело обстояло хуже. «Мы учились обжаривать, у нас был качественный продукт, но мы не умели рассказать о нём миру. Долго сидели в производстве, и на прежних рамках бренда расти было уже почти некуда», — признаёт Петр Клейн.

Поворотный момент наступил, когда Петр записался на образовательную маркетинговую программу, которую вёл Томаш Погл, владелец маркетингового агентства. Он увидел в Motmot потенциал и из преподавателя превратился в третьего совладельца и маркетингового директора. «Я решил, что хороший кофе людям будет нужен всегда. Я и сам большую часть заработанных денег трачу на ипотеку, еду и кофе», — шутит Погл.

Вместе они провели ребрендинг: новые цвета и дизайн упаковки, новый интернет-магазин, компостируемые капсулы и подарочный набор «Кофейные знакомства», который помогает найти свой вкусовой профиль без сложной терминологии. Ставка сделана на обычных людей, а не на кофейных снобов: хотите добавить в кофе сироп или лёд — пожалуйста.

Результат заметен сразу: впервые за историю компании фирмы, отели и кафе обращаются к ним сами, потому что им нравятся визуальный стиль и подача. «Зерно осталось прежним, но продаёт упаковка», — говорит Погл. Сегодня из зёрен Motmot ежедневно готовят более 8 тысяч чашек кофе.