8 винних барів Праги, де наливають справжнє моравське вино

Чехія — це не лише пивна держава: на півдні країни, в Моравії, вирощують виноград і виробляють вина, які майже не покидають меж республіки. Річне виробництво невелике, внутрішній попит високий, і більшість найкращих пляшок ніколи не залишають Моравію, тож Прага — чи не єдине місце, де турист справді може скуштувати це вино. Ми зібрали бари, де наливають саме моравське — від вінтажних винотек із повним льохом до модних місць із натуральними винами.

Vinograf, Senovážné náměstí 23, Praha 1

Флагманська винотека мережі на Сеноважній площі в Новому Місті. Заклад просуває чеські вина, особливо моравські, і залишається одним із найпопулярніших винних барів міста. Частину вин наливають через систему Coravin, тож можна скуштувати навіть рідкісні й дорогі пляшки бокалом, а персонал охоче порадить чеські сорти на кшталт Ryzlink rýnský чи Pálava. Працює з 11:30, у суботу — з 16:00, неділя вихідний.

Veltlín, Karlín

Культове місце для шанувальників натурального вина, сховане в модному Карліні. Veltlín спеціалізується на живих, біодинамічних винах із земель колишньої Австро-Угорської імперії — Моравії, Австрії, Угорщини, Словаччини. Бар також слугує базою для «Autentisté» — коаліції моравських виноробів, які суворо дотримуються принципів виноробства, заснованих на регіональних традиціях Моравії. Винної карти як такої немає: її просто не існує — нові пляшки відкривають щодня залежно від настрою гостей і господарів.

Bokovka, Dlouhá 729/37, Staré Město

Затишний винний бар у тихому дворику прямо біля галасливої Dlouhá, за два кроки від Староміської площі. Bokovka — незвичний винний бар в автентичному дворику з художньою галереєю, під керівництвом сомельє Романа Новотного. Затишний льох пропонує чудову добірку місцевих і європейських вин, включно з натуральними та класичними варіантами, і залишається улюбленим місцем місцевих мешканців, які тут воліють замовляти не бокал, а цілу пляшку.

Barriqáda, Moskevská 62, Praha 10 – Vršovice

Кафе-винотека у дворику спального району Вршовиці, яку люблять місцеві за домашню атмосферу. Barriqáda — привабливий винний бар зі старомодним шармом і теплою, невимушеною атмосферою. Варто попросити скуштувати павлаву — цей незвичний гібрид гевюрцтрамінера та мюллер-тургау вирізняється ароматами тропічних фруктів разом із пряними та квітковими нотами. Працює у будні з 9:00 до 22:00, у неділю з полудня до 21:00.

Na břehu Rhôny, Rašínovo nábřeží (Náplavka), Praha 2

Попри назву, що відсилає до французької долини Рони, ця мережа має філії й із чеським ухилом. Найатмосферніша точка розташована біля набережної Náplavka поблизу Výtoně, з видом на Влтаву, а друга — на вулиці Francouzská у Вршовицях, і фокус тут на винах долини Рони та півдня Франції. Гарне місце, щоб порівняти моравські вина з їхніми французькими «родичами» бокалами за одним столиком.

Wonder Wines Bar, Praha

Стильне сучасне місце, що зробило ставку саме на недооцінені чеські вина. Моравським винам, особливо червоним, часто бракує заслуженої уваги, але Wonder Wines Bar пропонує і червоні, і білі, і ігристі моравські вина, намагаючись показати найкраще з місцевих смаків. Усі вина бару отримали високі оцінки на найбільшому винному порталі Vivino і включають рідкісні позиції, які важко знайти в інших барах. Бокал вина тут можна випити на місці або купити пляшку додому за тією ж ціною, що й в інтернет-магазині.

RED Pif, Staré Město

Бар-ресторан і водночас винний магазин у провулках Старого Міста. Атмосфера тут наче просякнута ароматними букетами найкращих французьких і моравських вин, а просте кухонне меню гармонує з винною картою. Гарний варіант для тих, хто хоче посидіти з бокалом у спокійній обстановці в самому центрі міста.

Na skleničku, Jindřišská 901/5, Praha 1 – Nové Město

Невеликий непримітний бар за дві хвилини від Вацлавської площі та Порохової вежі, де наливають чеське вино просто з бочки. Стіни тут м’якого кремового кольору, інтер’єр скромний, але зі смаком; вино дешеве й просто з бочки, а меню — чеське і за чеськими цінами, що робить це місце справжньою знахідкою для тихого бокала в самому серці Праги. Гарний варіант, щоб відпочити після штовханини біля Орлоя на Староміській площі.

Моравське вино в Празі — це не другосортна альтернатива пиву, а окрема культура зі своїми героями-виноробами, амфорами й натуральними технологіями. Почніть із класики на кшталт Vinograf чи Na skleničku, а потім відкрийте для себе натуральні вина у Veltlín і Barriqáda — і чеська столиця заграє для вас зовсім іншими барвами.

Дивіться також:

Джерело: aroundprague.cz

Коментарі (0)

Будьте ввічливі. Спам та образи видаляємо.