Чехия — не только пивная держава: на юге страны, в Моравии, растят виноград и делают вина, которые почти не покидают границ республики. Годовое производство небольшое, внутренний спрос высокий, и большинство лучших бутылок никогда не покидают Моравию, поэтому Прага — едва ли не единственное место, где туристу реально попробовать это вино. Собрали бары, где наливают именно моравское — от винтажных винотек с полным погребом до модных мест с натуральными винами.
Vinograf, Senovážné náměstí 23, Praha 1
Флагманская винотека сети на Сеноважной площади в Новом Месте. Заведение продвигает чешские вина, особенно моравские, и остаётся одним из самых популярных винных баров города. Часть вин наливают через систему Coravin, так что можно попробовать даже редкие и дорогие бутылки бокалом, а персонал охотно посоветует чешские сорта вроде Ryzlink rýnský или Pálava. Работает с 11:30, в субботу — с 16:00, воскресенье выходной.
Veltlín, Karlín
Культовое место для любителей натурального вина, спрятанное в модном Карлине. Veltlín специализируется на живых, биодинамических винах из земель бывшей Австро-Венгерской империи — Моравии, Австрии, Венгрии, Словакии. Бар также служит базой для «Autentisté» — коалиции моравских виноделов, строго придерживающихся принципов виноделия, основанных на региональных традициях Моравии. Винной карты как таковой нет: её просто не существует — новые бутылки открывают каждый день в зависимости от настроения гостей и хозяев.
Bokovka, Dlouhá 729/37, Staré Město
Уютный винный бар в тихом дворике прямо у шумной Dlouhá, в двух шагах от Староместской площади. Bokovka — необычный винный бар в аутентичном дворике с художественной галереей, под руководством сомелье Романа Новотного. Уютный погребок предлагает отличную подборку местных и европейских вин, включая натуральные и классические варианты, и остаётся любимым местом местных жителей, где предпочитают заказывать не бокал, а целую бутылку.
Barriqáda, Moskevská 62, Praha 10 – Vršovice
Кафе-винотека во дворике спального района Вршовице, которое любят местные за домашнюю атмосферу. Barriqáda — располагающий к себе винный бар со старомодным очарованием и тёплой, непринуждённой атмосферой. Стоит попросить попробовать павлаву — этот необычный гибрид гевюрцтраминера и мюллер-тургау отличается ароматами тропических фруктов вместе с пряными и цветочными нотами. Работает будни с 9:00 до 22:00, по воскресеньям с полудня до 21:00.
Na břehu Rhôny, Rašínovo nábřeží (Náplavka), Praha 2
Несмотря на название, отсылающее к французской долине Роны, у этой сети есть филиалы и с чешским уклоном. Самая атмосферная точка расположена у набережной Náplavka возле Výtoně, с видом на Влтаву, а вторая — на улице Francouzská во Вршовицах, и фокус здесь на винах долины Рона и юга Франции. Хорошее место, чтобы сравнить моравские вина с их французскими «родственниками» по бокалам за одним столиком.
Wonder Wines Bar, Praha
Стильное современное место, сделавшее ставку именно на недооценённые чешские вина. Моравские вина, особенно красные, незаслуженно обделены вниманием, но Wonder Wines Bar предлагает и красные, и белые, и игристые моравские вина, стараясь показать лучшее из местных вкусов. Все вина бара получили высокие оценки на крупнейшем винном портале Vivino и включают редкие позиции, которые сложно найти в других барах. Бокал вина здесь можно выпить на месте или купить бутылку домой по той же цене, что и в интернет-магазине.
RED Pif, Staré Město
Бар-ресторан и одновременно винный магазин в переулках Старого Города. Атмосфера здесь словно пропитана ароматными букетами лучших французских и моравских вин, а простое кухонное меню гармонирует с винной картой. Хороший вариант для тех, кто хочет посидеть с бокалом в спокойной обстановке в самом центре города.
Na skleničku, Jindřišská 901/5, Praha 1 – Nové Město
Небольшой неприметный бар в двух минутах от Вацлавской площади и Пороховой башни, где наливают чешское вино прямо из бочки. Стены здесь мягкого кремового цвета, интерьер скромный, но со вкусом; вино дешёвое и прямо из бочки, а меню — чешское и по чешским ценам, что делает это место настоящей находкой для тихого бокала в самом сердце Праги. Хорош, чтобы отдохнуть после толчеи у Орлоя на Староместской площади.
Моравское вино в Праге — это не второсортная альтернатива пиву, а отдельная культура со своими героями-виноделами, амфорами и натуральными технологиями. Начните с классики вроде Vinograf или Na skleničku, а затем откройте для себя натуральные вина в Veltlín и Barriqáda — и чешская столица заиграет для вас совсем другими красками.
Смотрите также:
Комментарии (0)
Будьте вежливы. Спам и оскорбления удаляем.