Weinbars in Prag: 8 Adressen für echten mährischen Wein
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Tschechien ist nicht nur ein Biervolk: Im Süden des Landes, in Mähren (Morava), wird Wein angebaut und gekeltert, der selten über die Landesgrenzen hinauskommt. Die jährliche Produktion ist bescheiden, die Nachfrage im Inland hoch, und die meisten der besten Flaschen verlassen Mähren nie – deshalb ist Prag so ziemlich der einzige Ort, an dem Besucher diesen Wein tatsächlich probieren können. Wir haben die Bars zusammengestellt, die echten mährischen Wein ausschenken – von altehrwürdigen Weinhandlungen mit gut gefüllten Kellern bis zu angesagten Naturwein-Lokalen.
Vinograf, Senovážné náměstí 23, Praha 1
Das Flaggschiff der Kette am Senovážné náměstí in der Neustadt (Nové Město). Das Lokal setzt auf tschechische, vor allem mährische Weine und ist nach wie vor eine der beliebtesten Weinbars der Stadt. Einige Weine werden über das Coravin-System ausgeschenkt, sodass Sie auch seltene und teure Flaschen glasweise probieren können, und das Personal empfiehlt gern tschechische Rebsorten wie Ryzlink rýnský (Riesling) oder Pálava. Geöffnet ab 11:30 Uhr, samstags ab 16:00 Uhr, sonntags geschlossen.
Veltlín, Karlín
Ein Kultort für Naturweinliebhaber, versteckt im angesagten Karlín. Veltlín ist auf lebendige, biodynamische Weine aus den Ländern des ehemaligen Österreich-Ungarn spezialisiert – Mähren, Österreich, Ungarn, Slowakei. Die Bar ist zugleich die Basis der „Autentisté“, eines Zusammenschlusses mährischer Winzer, die sich streng an Prinzipien halten, die in den regionalen Traditionen Mährens wurzeln. Eine Weinkarte im eigentlichen Sinn gibt es nicht – sie existiert schlicht nicht: Jeden Tag werden neue Flaschen geöffnet, je nach Laune der Gäste und der Gastgeber.
Bokovka, Dlouhá 729/37, Altstadt (Staré Město)
Eine gemütliche Weinbar in einem ruhigen Innenhof gleich neben der belebten Straße Dlouhá, nur einen Katzensprung vom Altstädter Ring (Staroměstské náměstí) entfernt. Bokovka ist eine ungewöhnliche Weinbar in einem authentischen Innenhof mit Kunstgalerie, geführt von Sommelier Roman Novotný. Der kleine, gemütliche Keller bietet eine hervorragende Auswahl an heimischen und europäischen Weinen, sowohl Natur- als auch klassische Weine, und ist bei Einheimischen beliebt, die eher eine ganze Flasche als nur ein Glas bestellen.
Barriqáda, Moskevská 62, Praha 10 – Vršovice
Ein Café mit Weinhandlung in einem Innenhof im Wohnviertel Vršovice, bei Einheimischen beliebt für seine heimelige Atmosphäre. Barriqáda ist eine einladende Weinbar mit altmodischem Charme und warmer, entspannter Stimmung. Fragen Sie unbedingt nach Pálava – diese ungewöhnliche Kreuzung aus Gewürztraminer und Müller-Thurgau ist für ihre Aromen tropischer Früchte mit würzigen und blumigen Noten bekannt. Geöffnet werktags von 9:00 bis 22:00 Uhr, sonntags von 12:00 bis 21:00 Uhr.
Na břehu Rhôny, Rašínovo nábřeží (Náplavka), Praha 2
Trotz des Namens, der an das französische Rhônetal erinnert, hat diese Kette auch Filialen mit tschechischem Schwerpunkt. Der stimmungsvollste Standort liegt an der Uferpromenade Náplavka bei Výtoň mit Blick auf die Moldau (Vltava), der zweite in der Straße Francouzská in Vršovice, mit Fokus auf Weinen aus dem Rhônetal und Südfrankreich. Ein toller Ort, um mährische Weine direkt mit ihren französischen „Verwandten“ am selben Tisch zu vergleichen.
Wonder Wines Bar, Prag
Ein stilvolles, modernes Lokal, das gezielt auf unterschätzte tschechische Weine setzt. Mährische Weine, vor allem die Roten, bekommen nicht immer die Aufmerksamkeit, die sie verdienen; die Wonder Wines Bar bietet mährische Rot-, Weiß- und Schaumweine gleichermaßen an und will das Beste der heimischen Aromen zeigen. Alle Weine der Bar haben auf der großen Weinplattform Vivino hohe Bewertungen erhalten, darunter seltene Flaschen, die anderswo schwer zu finden sind. Sie können ein Glas vor Ort genießen oder eine Flasche zum gleichen Preis wie im Onlineshop mit nach Hause nehmen.
RED Pif, Altstadt
Eine Bar mit Restaurant und zugleich Weinhandlung, versteckt in den Gassen der Altstadt. Die Atmosphäre scheint erfüllt vom Duft der besten französischen und mährischen Weine, und die einfache Küche passt gut zur Weinkarte. Eine gute Wahl für alle, die in entspannter Umgebung mitten im Zentrum bei einem Glas sitzen möchten.
Na skleničku, Jindřišská 901/5, Praha 1 – Nové Město
Eine kleine, unscheinbare Bar nur zwei Minuten vom Wenzelsplatz (Václavské náměstí) und vom Pulverturm entfernt, in der tschechischer Wein direkt aus dem Fass ausgeschenkt wird. Die Wände sind in sanftem Cremeton gehalten, die Einrichtung schlicht, aber geschmackvoll; der Wein ist günstig und kommt direkt aus dem Fass, die Karte ist tschechisch, zu tschechischen Preisen – ein echter Fund für ein ruhiges Glas im Herzen Prags. Ideal, um nach dem Trubel an der Astronomischen Uhr auf dem Altstädter Ring zu entspannen.
Mährischer Wein ist in Prag keine zweitklassige Alternative zum Bier – er ist eine eigene Kultur mit eigenen Winzerhelden, Amphoren und naturnahen Methoden. Beginnen Sie mit Klassikern wie Vinograf oder Na skleničku, entdecken Sie dann die Naturweine im Veltlín und in der Barriqáda – und die tschechische Hauptstadt zeigt sich Ihnen in einem ganz neuen Licht.
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