Пельмени и голубцы: растущий интерес к украинской кухне при доставках еды, сообщает Foodora

Украинская кухня становится всё более популярной в Чехии. По данным компании Foodora, число заказов из украинских ресторанов стремительно растет, что подтверждает растущую популярность этих блюд. Этот тренд можно объяснить как усилением культурного влияния Украины, так и тем, что всё больше украинских предпринимателей открывают свои заведения в Чехии, привнося аутентичные вкусы как для своих соотечественников, так и для местных гурманов.

Согласно статистике, к июню 2024 года количество заказов из украинских ресторанов увеличилось на внушительные 442% по сравнению с прошлым годом. Наибольший интерес к украинским блюдам зафиксирован не только в Праге, но и в других регионах. В столице рост составил 384%, а в Южноморавском крае этот показатель превысил 922%.

Топ украинских ресторанов на Foodora:

• Украинское бистро
• Пельменная
• Моя Украина

Рост популярности украинской кухни настолько значителен, что за последний год количество украинских ресторанов в Чехии увеличилось на 242%. По словам главы Foodora Адама Колеса, это свидетельствует о значительном влиянии украинской общины на местный рынок гастрономии. Чехи быстро осваивают и начинают ценить украинские национальные блюда.

Параллельно с увеличением числа заказов выросла и средняя стоимость заказов восточной кухни — на 21,6% по сравнению с 2023 годом. Общий рост количества заказов, включая украинские блюда, составил 56,25%. Такой скачок объясняется расширением ассортимента ресторанов и маркетинговыми акциями на платформе Foodora.

Влияние на чешский рынок

Кроме роста числа заказов, статистика Foodora показывает два ключевых всплеска интереса к украинской кухне — в апреле 2022 года и декабре 2023 года. Это можно связать с увеличением числа украинских переселенцев, которые активно участвуют в открытии новых ресторанов и увеличении спроса на блюда своей культуры.

Однако не только украинская кухня привлекает внимание. Foodora также выявила изменения в спросе на другие категории гастрономии. Например, интерес к поке снизился на 15%, что может быть связано с расширением этой кухни в более общую категорию азиатской гастрономии. В то же время, фастфуд остаётся неизменно популярным: особенно востребованы чизбургеры и куриные бургеры из McDonald's.

Украинская кухня уверенно завоёвывает сердца чешских гурманов, и, судя по всему, этот тренд будет только набирать обороты.

Текст: редакция Around Prague