9 мест, где в Праге подают лучшие бургеры и стритфуд: от контейнерного маркета до культового бургера-первопроходца

Прага давно перестала быть городом одних лишь кнедликов и свиной рульки — здесь сложилась целая культура смэш-бургеров, фермерских рынков и контейнерных фуд-холлов. Эта подборка для тех, кто хочет быстро, вкусно и без пафоса пообедать между прогулками: от классического американского бургера, с которого началась пражская «бургерная мода», до воскресного лангоша на набережной Влтавы.

The Tavern, Praha 2

Легендарное место на Chopinova 26 в Виноградах, у парка Riegrovy sady. Это первая в Праге «бургерарна», работающая с 2011 года — именно отсюда, по мнению многих гурманов, и началось бургерное безумие в чешской столице. На разлив здесь популярный Ježek 11° из Йиглавы и знаменитые «Lokál Burgers», а еду можно взять с собой и устроить пикник в соседнем парке. Открыто ежедневно с 11:30 до 22:00, есть и вегетарианские версии бургера.

FATFUCK smash burgers, Vinohradská

Дерзкое заведение на Vinohradská 1241/67 в самом сердце города. Здесь подают сочные смэш-бургеры, лоадед-тако и разнообразные сытные блюда из органической говядины и свежей выпечки. Работает с 12:00 до 18:00 навынос и с посадкой, есть вторая точка на Bělohorská в Бржевнове — там, по отзывам, филиал компактнее и уютнее.

Burger Empire, Praha 2 Vinohrady

Небольшая бургерная на Anglická 17 в Виноградах, специализирующаяся на смэш-бургерах и трюфельном картофеле фри. Заведение славится дружелюбным сервисом и щедрыми порциями — судя по отзывам, посетители особенно хвалят сочность котлеты и вкус фирменного соуса. Хороший вариант для быстрого, но качественного обеда в спальном районе центра.

Manifesto Market Anděl, Praha 5

Контейнерный гастрономический квартал на Ostrovského 34 у метро «Андел». Здесь работает 14 ресторанчиков и 2 бара с кухнями со всего мира — бразильской, мексиканской, корейской, японской, американской, гавайской, греческой, итальянской, украинской и кавказской. На территории есть большой пивной бар, музыкальная сцена, коктейль-бар SOOT, гидропонная ферма и небольшой водоём, где можно освежить ноги в жару. Открыто ежедневно с 11:00 до 22:00, оплата только картой.

Manifesto Market Florenc, Praha 1

Первая и историческая площадка сети на Na Florenci 21 в Новом Месте, у автовокзала Флоренц. Формат тот же — ротация уличных вендоров, от вьетнамской кухни до ближневосточной и мексиканской, плюс краны с крафтовым пивом и стойка спешелти-кофе. Работает ежедневно: будни 11:00–22:00, выходные — с полудня до 22:00, качество у разных операторов отличается, так что стоит спросить у персонала, какой стенд работает дольше всех.

Náplavka Farmers' Market, набережная Влтавы

Субботний фермерский рынок на набережной Rašínovo nábřeží (Смиховская и Выступная набережная), работает примерно с апреля по ноябрь. Расположен прямо на реке с видом на Пражский Град, здесь продают мёд, травы, морепродукты-гриль, барбекю на огне, домашние выпечку и хлеб, топинку и фермерские яйца. На месте работают и крафтовые пивные стенды пражских микропивоварен — пиво в 9:30 утра у реки здесь никого не удивляет. Приходить лучше до 11:00, пока лучшие лотки не распроданы.

Jiřák Market, náměstí Jiřího z Poděbrad

Бюджетный рынок на одноимённой площади в Виноградах, работающий со среды по субботу. Здесь можно найти как традиционные чешские закуски вроде брамбораков, так и интернациональные бургеры, а заодно свежие овощи, мясо и хлеб. Хороший вариант для тех, кто хочет поесть недорого и по-соседски, вдали от туристических троп центра.

Bufet Karlín, Praha 8

Небольшой стенд в Карлине, известный в первую очередь грилем-курицей, но не только. По средам-пятницам здесь готовят смэш-бургеры из шеи говядины с чеддером, огурцами, айсбергом и луком в булке. Из напитков берите местный лагер от соседней пивоварни Dva kohouti и приготовьтесь постоять в очереди — она тянется на улицу даже не только летом.

Vilík's Langošárna, Praha 9

Небольшая лангошная в девятом районе, чуть в стороне от центра, но, по мнению знатоков уличной еды, одна из лучших в Праге, хоть и требует небольшого путешествия. Классический венгерско-чешский лангош — жареное дрожжевое тесто с чесноком, сметаной и сыром — здесь готовят с щедрой начинкой и по честной цене. Для вегетарианцев похожий формат предлагает Eaternia в Смихове.

Пражский стритфуд — это удобный способ увидеть город не только через архитектуру, но и через вкус: от американского смэш-бургера в Виноградах до фермерского лангоша на набережной Влтавы. Полноценный обед уличной едой в Праге обходится в 80–150 крон — одно из самых доступных удовольствий в любой европейской столице, так что смело комбинируйте несколько точек из списка в один гастрономический день.

Смотрите также:

• Хачапури, борщ и чевапчичи: 8 адресов украинской, грузинской и балканской кухни в Праге
• 9 лучших пекарен Праги: где искать идеальный круассан, ремесленный хлеб и настоящий штрудель